據農業部監測，2011年豬肉、活豬和仔豬價格分別漲至每公斤30.39元、19.75元和37.24元，均高於目前價格；豬肉和仔豬價格累計漲幅分別為32.3%和98.4%，也高於此輪漲幅。2011年豬價上漲期間，生豬養殖始終處於盈利狀態，而此輪豬價上漲是前期豬價大跌、長時間虧損後的恢復性上漲，生豬養殖剛剛扭虧為盈。
“北豬南運”發生逆轉
不過，在這幾個月的過程中，肉價上漲之後，養殖場必然要利益均沾，毛豬價格開始上漲，所以，今年6月中下旬，北京地區的肉價率先上漲，然後拉動豬價上漲，由於北京地區肉價漲勢迅猛，豬價漲勢迅猛。
在6月上旬，行業內的現象是“北豬南運”，由於北方毛豬價格快速上漲，短短幾天，價格超過了南方毛豬的價格，到6月下旬，反而出現了“南豬北運”，毛豬的流向發生逆轉。
“並不是北方毛豬發生了短缺，而是屠宰場拉高肉價、順勢拉高了豬價，6月中旬以後，北方地區肉價上漲的時間領先於豬價上漲的時間，肉價上漲的幅度領先於豬價上漲的幅度”。劉通對《證券日報》介紹，在往常，進入夏季之後，南方由於飼料儲存等原因，養殖成本要高於北方，因此，夏季通常是北豬南運，但由於此輪價格上漲中，北方豬價的瘋漲，獲利本能之下，南豬逆轉流通慣例，開始北運。
卓創資訊的數據也顯示，近期國內生豬市場呈現北漲南穩的局面。北方存欄量下降，加之受降雨天氣影響，養殖戶惜售情緒再現，8月3日山東均價在17.8元／公斤，較上周五漲幅1.48%，有部分成交達到18.0元／公斤－18.2元／公斤。南方高溫，需求疲軟，隨著近期出欄量增加，局部地區價格有微跌，但存欄量整體仍處低位；另外受北方漲價支撐，業者仍持看漲心態。預計近期豬價延續北漲南穩的態勢。
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