中評社香港8月7日電／“這一周，新發地的一位商戶對自己的銷售做了統計，他在某一天銷售了8頭（豬），16片白條（豬），獲得毛利18元，銷售1片白條（半頭豬）僅獲得1元多一點的毛利，當日獲利不夠當日的飯錢。賣16片肉掙了18塊錢，是個老商戶，新發地市場有1個新商戶，那天只賣了3片肉，賠了100元。”7月末的最後一周，新發地統計室負責人劉通在一篇報告中提及了在市場的這一見聞。
和7月份飆漲的豬肉價格相比，上述商戶的遭遇多少讓外界看來有些匪夷所思，表面上來看，豬肉價格的瘋狂上漲，應該可以使參與的各方都能斬獲可觀的利潤，但長期在一線觀察的劉通卻從數據中敏銳地感覺到，此輪豬肉價格瘋狂上漲，並不像表面上看起來的“供需失衡”那麼簡單。
而在8月5日，農業部也發布了對當前生豬價格走勢的相關解讀。農業部生豬市場預警專家組認為，這輪豬價累計漲幅較大，是生豬產能持續調減後的結果。
肉價4個月內上漲超過50%
劉通向《證券日報》介紹，進入7月份以來，新發地市場白條豬的批發平均價進入盤整階段，在高價狀態下小幅波動。7月份，白條豬的最高價是11.4元／斤，比6月份的10.38元／斤上漲9.83%；比5月份的9.05元／斤上漲25.97%；比4月份的8.73元／斤上漲30.58%；比3月份的7.83元／斤上漲45.59%。按當月最低價計算，7月份的最低價10.63元／斤比3月份的6.88元／斤上漲54.51%。
在整個7月份，新發地市場白條豬的批發加權平均價是11.05元／斤，比3月份的7.29元／斤上漲51.58%。
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