消費升級 新品牌抬高單價
網紅雪糕的崛起伴隨著另一個事實，那就是雪糕價格的一路飈升。
在80後的記憶裡，雪糕價格大多在2元到8元之間。“吃一根8元的夢龍感覺已經很奢侈了。”然而，近幾年雪糕價格已經跨入了新的消費區間，8元只是下限，上限達到30元左右。例如網紅品牌鐘薛高，普通口味雪糕單支價格在15元左右，如果是特殊口味，價格達到25元。該品牌還推出過單支66元的“厄瓜多爾粉鑽”全球限量款雪糕。
這樣的價格走勢讓諸多新品牌賺得盆滿鉢滿，也令不少老牌雪糕蠢蠢欲動。伊利就推出了全新高端冰淇淋品牌“須盡歡”，造型採用樹葉形狀，售價在20元左右，據稱其在天貓官方旗艦店首月成交總額便達到131萬元。來自冰城沈陽“中街冰點城”旗下的新品牌中街1946，也在線上迅速占領一席之地，躍身為新晉網紅雪糕。
“目前，整個中國新生代的人口已經達到了1.5億，冰淇淋的消費人口接近3億，中國的冰淇淋行業迎來了一個新的增長風口。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示，中國的冰淇淋市場進入了百花齊放的局面，越來越多的創新型、升級型產品出現在冰淇淋市場，對整個冰淇淋市場的發展起著重要的催化作用。 |
