實現中國養豬場的現代化是一項巨大工程，中國近7億頭生豬中，有逾半數產自家庭養豬場，盡管很多這種養豬場已經將飼料從厨餘垃圾換成富含蛋白質的豆粕，但生產率仍落後於西方養豬場，同時成本也是全球最高的，因為嚴重依賴進口大豆。
最近的政策已經將很多小型養豬場擠出市場，但也加劇了早前的市場波動。2017年，中國在全國加大打擊農業污染的力度，迫使數十萬個養豬場關閉，其中很多是沒有資金和土地建設垃圾處理設施的小型養豬場。
中國政府對養豬產業發展的藍圖也鼓勵在東北的玉米帶擴張養豬業，同時限制在人口稠密的沿海地區設立養殖場，這進一步鼓勵中國新的養豬公司進行更大密度的養殖。通過股票市場的融資，加上2016年豬肉價格創下紀錄高位，這些公司積累充足的資金。
新種豬、新設備
進口種豬正在提高產仔率，由英國公司Genus （GNS.L）和加拿大、法國以及美國一些公司提供的種豬提高了產仔率，相較於中國的本地豬仔，其瘦肉率更高，成長速度也更快。
向鑫廣安等中國養豬公司出售PIC品牌豬的Genus公布，2017財年來自中國市場的獲利跳升80%，目前正在華南地區建設一座新的種豬場，該公司在中國其他地區已經運營有三座種豬場。
“我們落後於需求，訂單不斷，卻沒有人能做。”Genus亞洲地區產品績效主管David Casey表示，有一位新客戶希望今年新建八座5000只規模的豬場，9月份需要3.5萬只小母豬。 |
