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| 截至2014年底，中國共有4828家肯德基分店。 |
中評社香港10月23日電／以中國的標准來衡量，擁有70萬人口的鄒平縣屬於不發達地區。在鄒平縣喧鬧的大街兩旁，幾乎看不到國際品牌。但快餐連鎖品牌肯德基的雷達卻牢牢鎖定了這個地方。
據英國《金融時報》10月17日報道，當地的兩家肯德基餐廳吸引了外出聚餐的家庭和約會的情侶。35歲的孔建枝（音）說：“雖然比其他餐廳貴一些，但它更特別。”她給4歲的女兒買了一個雞肉漢堡。
據歐睿信息咨詢公司的數據，為恢複在中國快餐市場的營收增長，肯德基和麥當勞正在以超過每天新開一家餐廳的速度擴張，其中大多數新開餐廳都位於中小城市。
自2013年以來，由於消費者健康意識增強而失去對快餐的興趣，肯德基和麥當勞在華營業收入都出現下滑。大和證券分析師安森•陳（音）說，今年新開餐廳將幫助百勝（一家在紐約上市的公司，運營中國的肯德基餐廳）在華營業收入增加大約1.8億美元，這個數字約為其預期營收增長的一半。自2013年以來，百勝在華營業收入一直處於持平或下滑狀態，去年營業收入為67億美元。
即將擔任百勝中國首席執行官的屈翠容（Joey Wat）說：“我們在中國1100個城市擁有業務，但我們正在考察的還有900個。這就說明了發展潛力。”
百勝在中國運營著5300家肯德基餐廳，這個數字是麥當勞中國餐廳的2倍。未來5年內，麥當勞將在中國新開2000家餐廳。麥當勞稱，到2020年，45%的麥當勞餐廳將位於中小城市。
這些快餐連鎖企業尋求利用中小城市工資上漲的機會。英媒表示，根據麥肯錫的數據，這些城市的消費者與大城市的消費者一樣經常光顧西方快餐連鎖店，而且消費比大城市消費者更多。分析師丹尼爾•齊普澤說，前者消費更多的原因是，他們往往是家庭聚餐。他說，中小城市還有一些其他優勢，例如，房租和勞動力成本“遠遠低於”大城市，這意味著更大的利潤。 |
