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| 台中市養豬協會理事長賴平銂。（中評社 林谷隆攝） |
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| 台中市養豬協會理事長賴平銂26日晚間在台中豐原召開台中市養豬協會第六屆第三次理監事會。（中評會 林谷隆攝） |
中評社台中4月27日電（記者 林谷隆）台中市養豬協會理事長賴平銂26日接受中評社訪問表示，蔡英文都還沒就職，新政府也還沒跟美國談判，就先拋出開放瘦肉精美豬，讓養豬業者都很氣憤。當初台灣開放瘦肉精美牛時，全台的豬農就串連北上去抗爭，現在開放瘦肉精美豬不是好不好的問題，而是根本就不應該，如果新政府執意開放，我們沒有空間可以退讓，抗爭會比美牛更激烈。
賴平銂表示，聽到準“農委會主委曹啟鴻對開放美豬的說法，第一時間感到非常驚訝，因為蔡英文在選前幾次對開放瘦肉精美豬的談話，態度都很含糊，沒有說開放跟不開放，現在選上了就拋出一個可能開放的訊息，當然使豬農都感到很驚訝。
賴平銂解釋，目前台灣豬肉一年的供給量是90萬公噸，其中九成是台灣自產的本地豬、僅有一成不到9萬頓是進口國外豬肉及加工品，其實目前台灣已經有“不含瘦肉精”的美國豬肉進口，開放的時間大約在加入WTO之前。台灣農產品要開放市場，所以包括加拿大、西班牙、日本也都有進口豬肉。
賴平銂說，豬農不是反對美豬進口，因為開放是世界貿易的趨勢，我們真正反對是開放含瘦肉精的豬肉，在產業衝擊部分，美豬使用瘦肉精讓生產成本大幅下降，反觀台灣豬農都不用瘦肉精，政府也立法禁止瘦肉精使用，一旦台灣豬農被發現使用瘦肉精，除了豬肉會被制裁不能賣到市場，還會被罰款，甚至是有刑責問題。
賴平銂提到如果成本低的瘦肉精美豬進口，對上不用瘦肉精、成本較高的台灣本地豬，兩者在市場上是處在不公平競爭的狀態，特別是美豬進口美豬多使用在豬肉加工品上，這一塊勢必會大大衝擊本地豬，更何況食用瘦肉精對民眾身體是很大的傷害。
至於曹啟鴻提到政府會立法管制瘦肉精含量與強制標示。賴平銂強調，管制是廢話，現在養豬沒開放使用瘦肉精，就已經有驗出不肖業者使用瘦肉精，未來一旦真的開放瘦肉精美豬，這要怎麼管制，根本沒辦法管制，就算立法強制標示豬肉來源跟瘦肉精含量，一旦瘦肉精美豬流入加工市場，根本就沒有辦法追查。
賴平銂認為，瘦肉精美豬成本低，可能會以低價搶市，預計將大量流入團膳、自助餐讓學童、孕婦吃到，這是多大的風險，更何況全世界有一百一十多個國家都禁用瘦肉精美豬，連中國大陸都不開放，台灣為何要開放。
賴平銂表示，就算新政府犧牲曹啟鴻，全台豬農還是會北上到總統府抗議，台灣人每年食用豬肉的使用量是30公斤，牛肉才在4公斤左右，所以開放瘦肉精美豬不能跟美牛相提並論，台灣人可以不吃牛肉，但是豬肉是台灣人蛋白質的主要來源，抗爭不只是為了豬農的權利，更是為了台灣人的健康。
賴平銂說，民進黨在野時，蔡英文跟綠委都反對開放瘦肉精美豬，現在當選就要開放，到底犧牲台灣民眾的健康，能換得什麼東西，新政府必須要說清楚。台灣都已經鎖國這麼久，為什麼要以開放與國際經貿接軌，而犧牲人民的健康，也造成養豬產業的衝擊。
賴平銂提到，台灣豬肉不怕進口豬肉的競爭，因為台灣民眾喜歡溫體豬，目前也在做品牌豬肉，重點在瘦肉精對“國人”健康的影響，很難防範不屑業者去混雜瘦肉精，根據新聞報道，食用瘦肉精對人體將造成腦神經受損，也會引發慢性病，如果曾經罹患癌症的病人，一旦吃到瘦肉精復發率增加三百倍，所以對台灣人的健康威脅很大，
賴平銂表示，目前全台灣養豬戶數有八千戶，整體豬肉產業超過二十萬人，豬肉使用量中有一半都是加工品，開放瘦肉精美豬進口將大舉取代加工肉品，會讓養豬產業造成失業潮，原本農業本來就比較弱勢，讓農民沒有辦法負荷，勢必會有失業。
提到後續抗爭的活動。賴平銂回答，目前蔡英文還沒有上任，剩下不到一個月任期的馬政府則是堅決豬牛分離，豬農要抗爭也找不到抗議的對象，所以目前還在觀望，假如新政府上台後朝著開放的趨勢走，到時勢必會有抗爭活動，這個時間點在會在520過後，由中華民國養豬協會串聯全台養豬協會與相關產業團體一起發動抗爭。
賴平銂強調，養豬協會不是抗議哪個政黨，而是抗議開放的政府，幾年前馬政府開放含瘦肉精的美牛，台中市養豬協會動員十台遊覽車、大約四百人到台北農委會抗議，如果未來蔡英文政府開放含瘦肉精美豬，到時候抗爭是在所難免，全台都會一致串連，可能會更激烈。 |
