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隨艦手記:中國海軍遠航水兵都吃啥
http://www.CRNTT.tw   2017-03-08 09:09:48
  中評社北京3月8日電/兵馬未動,糧草先行。對於長期在海上執行任務的海軍官兵來說,吃,是一件關乎戰鬥力的重要事情。

  新華社報道,每次出海,都會有人問:“軍艦上是不是天天可以吃海鮮?”對此,記者需要作出解釋:首先,軍艦非漁船,並不具備捕撈打漁功能。其次,軍艦有規定,禁止釣魚、撈魚等行為。海軍官兵在海上所吃所喝,全都來源於自帶和補給。

  那麼,官兵們在遠航中到底吃些什麼呢?

  遠航比在岸上工作更辛苦,體力消耗更大,所以必須保證官兵們吃飽吃好。每艘艦艇都會按照營養攝入均衡的原則制訂菜譜,通常午餐、晚餐是6個菜,葷素均有,而且三四天內菜品不會重樣。

  海上食品最大難題是儲存,採購食品時對這方面會尤其注意,雞肉、豬肉等凍品會比較多,因為它們較好儲存,不易變質。

  採購蔬菜時,會盡量選擇萵笋葉、芥菜、卷心菜、花菜等能存儲較長時間的菜類,基本能保存20天左右。生菜、空心菜、小白菜等,只能保存10至12天,並且還會經常出現黃葉的現象。

  艦艇上有儲存食品的倉庫,並且分類非常詳細:冷凍庫、蔬菜庫、瓜果庫、冷藏庫、主食庫等。每個倉庫的濕度、溫度各不相同,後勤保管員會根據每種菜品的存儲要求,放入對應的倉庫。

  每次遠航前,各個倉庫都會被堆得滿滿的。航行途中,艦上的軍需助理員和保管員必須對倉庫,尤其是貯存蔬菜瓜果的倉庫進行精心管理。在個別菜品出現發黃、腐敗後,要及時進行清理,否則會導致其他食品加速腐敗。
 


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