長沙艦軍需主任鄧世強告訴記者，辣椒、土豆、南瓜、卷心菜、洋葱等是他們採購首選，這些菜不僅易於保存，還比較好和其他菜搭配。
鄧世強說，菜品搭配也是遠航夥食的一大難點，因為到後期菜品存量越來越少，供選擇的餘地也越來越小。如果調劑不好，很有可能出現一頓飯就是紅椒炒青椒、土豆片炒土豆絲的尷尬局面。
驅逐艦、護衛艦等戰鬥艦艇空間較小，食品倉庫容量有限。執行長航任務的艦艇編隊，一般會編配一艘綜合補給艦。綜合補給艦外號“海上超級大奶媽”，可以攜帶貯存大量的油、水和主副食品。
出海前，其他艦艇將部分物資儲存在綜合補給艦上。航行中，綜合補給艦可以通過航行補給、靠幫補給等方式，將物資輸送給其他艦艇。記者曾參加過幾次靠幫補給，綜合補給艦上的物資，通過滑梯源源不斷地傳送至靠泊在兩側的戰鬥艦艇，官兵們來回搬運，好不熱鬧。
長期在海上生活，若夥食調劑不好，極有可能造成維生素缺乏。除了盡最大可能為官兵們提供蔬菜，艦上還會為大家準備水果。蘋果、梨、香蕉、橙子等常在餐桌上出現，基本可以保證官兵們每天吃上水果。
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