中評社北京8月25日電／這是一個社會關注度極高的產業，涉及千千萬萬消費者。
這是一個經歷了從高速發展到跌至谷底再浴火重生的產業。以2008年為時間節點，中國奶業全程發力，積極向現代奶業轉變。“建好舍、喂好草、養好牛、產好奶，重鑄中國奶業的尊嚴”，成為中國奶業人的共同決心。
如今，經過8年努力，標準化規模養殖成為主流，乳品企業加快建設穩定可控的奶源基地，生鮮乳的主要質量指標可以與發達國家相媲美……中國奶業以全新面貌呈現在世界面前。
質量安全處於最好時期
今年8月，有兩件事情讓奶業人頗為振奮。
一是首次公布的《中國奶業質量報告》為中國奶業正名：我國生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續7年保持100%。2015年，標誌著乳品品質的乳蛋白率和乳脂率平均值分別達到3.14%和3.69%，分別高於我國《生乳》國家標準0.34和0.59個百分點。菌落總數降到46.7萬CFU／mL，遠低於國家標準200萬CFU／mL，體細胞數降至33.3萬個／mL，主要質量衛生指標達到了發達國家水平。
農業部部長韓長賦表示：“經過8年的努力，我國奶業痛定思痛、絕地反擊、浴火重生，實現了跨越式發展。目前質量安全水平正處於歷史最好時期。”
二是不久前，君樂寶嬰幼兒配方奶粉宣布以“同款同質同價”進入香港市場銷售，國際權威檢測機構SGS瑞士通用標準公證行對君樂寶奶粉的檢測結果顯示，在營養成分、食品安全等方面，全都符合香港相關標準。
從去香港買奶粉，到去香港賣奶粉，這樣的變化令人激動。
變化的背後，是國家提振奶業的決心堅如磐石。
2008年10月，國務院頒布了《乳品質量安全監督管理條例》，這是我國奶業的第一部法規。
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