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| 集成餐廳是老字號的餐廳，沒有特別裝潢，保有戰地味道。（中評社 黃文傑攝） |
中評社金門4月5日電（記者 黃文傑）位於金門金城鎮中興路的集成餐廳，1958年營業迄今逾一甲子，光是門口就有著歲月痕跡，店內沒有花俏裝潢，忠實反應在餐飲口味。因為當年來自不同省份的軍人來到金門小島，彼此飲食習慣不盡相同，對當地的飲食文化造成很大轉變，店名集成就是“集合天下美味的大成”。
餐廳一樓和二樓都可以內用，一樓是小桌子，可以坐約4人，如果用餐人數較多，可直接上二樓坐大圓桌。
集成餐廳菜單品項很多，以熱炒、炸物、海鮮為主，依照份量不同，又分成三種價格，價格算蠻平價的，主食則是鍋貼和水餃兩種可選，大部分的客人都會點鍋貼
中評社記者用餐點了炒滷味，小份100元，這是金門當地特色料理之一，是滷味與醬汁、蔥蒜一起大火快炒後上桌，一盤 裡可能就有豬頭皮、滷大腸、豆干、海帶等，吃起來香氣十足，配碗白飯吃光光。
還有蚵仔酥，小份150元，大顆肥美，入口滿滿石蚵甜味，不需要調味料就很好吃了。
餐廳旁就是浯島城隍廟、後浦16藝文特區和金門鎮總兵署等金門知名景點，來街上走走逛逛，到了用餐時間，可以進近來品嚐老味道。 |
