中評社北京1月9日電／ “白菜價”“論斤囤”……近段時間，在一些電商平台，火腿頭、面包邊等各色“邊角料食品”人氣頗高。這些使用食品加工過程中產生零碎材料制成的“邊角料食品”，因外形不規整，無法作為正常產品銷售，價格更低，而用料、品質則與正常產品一樣，這讓許多消費者鐘愛有加。不過，也有消費者反映，部分商家銷售的“邊角料食品”出現種種問題，比如質次價高、以次充好、不符合食品安全規定等。
據瞭解，有的烘焙店、食品工廠經常將加工過程中的“邊邊角角”收集起來低價出售。對此，一名從業者表示：“像吐司面包邊，外觀不太齊整，口感也偏硬一些，但有的消費者覺得味道還不錯。我們切下來後便宜一些賣出去，顧客得到實惠，我們也避免了浪費。”
在電商平台，“邊角料食品”的品類更加豐富：肉脯片、牛肉幹邊、山核桃碎仁、果丹皮碎……物美價廉的產品確有不少。不過，比起線下店鋪，在線上購買“邊角料食品”就多了一些變數。
有些“邊角料食品”價格與正常產品相差不多，但商家在宣傳用語中突出量大、實惠等特點，卻在價格上做手腳。記者調查發現，一款碎餅幹片每斤售價為16元，而其正常產品算下來為18元。有買家評論說：“大家買的時候一定要認真比較，別被商家誤導了，邊角料和正品就差兩塊錢，為什麼不去買正品呢？”記者還發現，有些肉製品的邊角料賣得甚至比正常產品還貴，令消費者感到不解。
“一些消費者尤其是部分年輕人，購買‘邊角料食品’未必是圖省錢，而是追求新鮮的消費體驗，不一定會認真比較價格。有的商家抓住了這點，在產品介紹中突出宣傳‘量大實惠’等描述，就是為了吸引流量、製造銷量。”湖北棗陽市讀者鄭桐在來信中說。
還有部分商家打著經營“邊角料食品”的旗號，售賣“三無產品”、殘次品。讀者宋先生曾在某平台購買一款“虎皮蛋糕邊”。他說，虎皮蛋糕通常都有清晰的紋路，蛋香味濃鬱，“可到手的這款產品，嘗起來就是普通蛋糕，像是拿普通蛋糕邊和虎皮蛋糕邊混在了一起。”宋先生與商家交涉後，商家卻說邊角料本身就是生產過程中產生的零碎，不能拿正品標準來要求。宋先生說：“‘邊角料食品’只是外觀不規整，但口味、質量都應該與正品一樣。有些商家故意拿質量不過關的食品掛上‘邊角料’的牌子，魚目混珠，欺騙消費者。” |
