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汪毅夫:此物最相思!
http://www.CRNTT.tw   2018-01-14 00:21:30
同安馬蹄酥(來源:網絡資料圖)
  中評社香港1月14日電(作者 汪毅夫)從福建來到北京,我已住滿十年。這十年裡,我再沒嘗過、卻一再想起家鄉的馬蹄酥。

  馬蹄酥是福建同安,當然也是廈門的一種甜點。其形制和食材,口感和口味,相當接近於台中的太陽餅,但似乎更香更甜。

  我在清人林焜熿的《浯洲見聞錄》裡讀到一個故事:清雍正五年(1727)丁未科進士、翰林院庶吉士許琰是福建同安金門人。他曾從同安帶馬蹄酥到得北京,饋贈同鄉京官。他不曾想到,他在翰林院的老師從其同鄉京官處嘗了美味的馬蹄酥,“問何有?則曰從貴門下得來耳”。老師心裡不爽,“坐是以大考詩中一字失檢,罷館職”。許琰被炒魷魚後有詩曰:“最是能詩偏有憾,莫教糕字負劉郎。”唉,都是美味的馬蹄酥惹的禍。
 
  附帶言之,金、廈舊屬同安,民國三年(1914)置思明縣(廈門),金門屬之;民國四年(1915),金門從思明縣析出,設金門縣;同安後歸於廈門市。另外,翰林院庶吉士不是正式官職,學習期滿、考試合格始得授官,這叫“散館”,“罷館職”則是一種處分。

    2018年1月7日記於北京

  (作者汪毅夫系全國台灣研究會副會長)

          
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