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| 資料圖片：2011年6月18日，在2011北京國際咖啡博覽會上，工作人員現場烘焙咖啡。新華社發 |
中評社香港12月11日電／中國的咖啡市場給消費者提供的選擇越來越多，消費者可以選擇連鎖店，也可以選擇有特色的咖啡店。
據《印度教徒報》12月5日報道，在吳瓊（音）經營的、地處上海市中心的小咖啡館裡，咖啡豆靜靜地躺在吧台上的玻璃罐中，櫃台後面正“咕嘟咕嘟”的煮著各式咖啡。
這家咖啡館是這個城市中的數千家時尚的工藝咖啡店之一——反映了中國一種日益興起的咖啡文化，這種文化推動著星巴克等連鎖品牌咖啡店的增長，同時也吸引了更多的競爭。
35歲的吳女士今年和她的男友一起開了這家店，這是這對情侶的第二家店鋪。她說：“現在中國的咖啡市場對於消費者來說有了更多的選擇。人們可以選擇連鎖店，或是去專門的咖啡店。”
星巴克在中國市場占主導地位，并且正在這一市場飛速發展，盡管在美國，其正面臨著來自高品質咖啡銷售商和價格更低廉的競爭對手的壓力。
首席執行官霍華德•舒爾茨在落戶上海的海外市場首家“星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館”的開業典禮上說，中國市場正在變得比這家企業的美國業務“更大、更強有力和更重要”。
他說：“隨著中國中產階級的崛起和機遇的增加，中國市場將會變得大得多。”他說，星巴克尋求十年之內令中國的門店數量達到10萬家。
根據歐睿信息咨詢公司的數據，這家企業去年占據中國總價值252億元的專業咖啡店市場54.8%的份額，遠遠超過麥當勞公司旗下的“麥咖啡”和惠特布雷德有限公司的“科斯塔”咖啡。 |
