臨近年底，很多大牧場的訂貨也即將開始。宋亮認為，2017年大牧場收奶價格預計能上漲5%左右，但收奶量是否會增加目前不得而知，如果收奶量不增加那麼對於大牧場的盈利壓力仍然很大。
在他看來，大牧場的產能近兩年來增長很快，今年很多大牧場做噴粉處理，一半大牧場處於虧損狀態。2017年原奶收購情況要比去年好一些，收奶量會有保證，但收奶量整體來看還是比較謹慎的。據其介紹，國內牧業公司中輝山、中鼎牧業還是處於盈利狀態，主要是其原奶被大幅收購了，中鼎牧業的托管模式成本比價低，盈利空間比較大，也沒有噴粉情況，相信明年的原奶收購會有所回升。
王丁棉認為，大牧場運作成本高，奶源不能保證全部售出，奶源價格與其成本比例利潤少，投資和經營風險較大，估計要明年上半年仍不會有多大改變。
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大包粉通常指大包原料奶粉，即一些大企業將奶源地的原料奶進行初加工形成的大包原料奶粉。
進口大包粉有兩種情況：一是公司在國外註冊，產品在中國生產；二是公司在中國註冊，產品在國外生產，進口大包粉，在中國灌裝。
2013年之前，由於進口大包粉成本高於國內原奶價格，國內企業多以國內原奶為原料。但從2013年10月起，進口大包粉的價格從5208美元／噸的高位開始回落，並在2014年快速跳水，期間最低時曾接近2000美元／噸，同期的進口大包粉的到岸價格比國產奶粉的成本要低1萬元／噸。
兩者巨大的價差，導致國內部分乳企和食品企業放棄使用國內原奶，轉而使用更便宜的進口大包粉還原生產，進而對國內原奶產業形成衝擊，國內原奶價格不斷下跌，收購平均價從4.26元／千克跌至3.39元／千克，部分地區收奶價格低過瓶裝礦泉水。多地出現了“倒奶殺牛”的現象，大批中小養殖戶退出。
而2016年上半年，衝擊的影響進一步從中小養殖戶擴展到國內大型原奶企業，包括現代牧業（01117.HK）、西部牧業（300106.SZ）、原生態牧業（01431.HK）等國內主要原奶上市公司都出現了不同程度的虧損，原奶產業陷入危機。
在苦熬了兩年之後，進口大包粉的價格終於開始回升。
（來源：中國經營報） |
