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百度生態廚房過期菜品做外賣 包裝常爬蟑螂
http://www.CRNTT.tw   2016-08-09 09:41:35
 

  四惠店,廚房內的忙碌從早上便開始,店員從冷櫃中拿出需要烤制的雞腿、雞排、雞翅、鰻魚等,直接將包裝袋內的帶著冰塊的雞腿放到烤盤上。

  到下午三點多,這些成品菜會從加熱機中撈起,如果有人訂餐,就再放進微波爐裡加熱。賣不完的成品菜,晚上放入冷藏櫃裡,等第二天循環加熱,直到下一位顧客買走它。

  “您有百度外賣新訂單。”10點剛過,接單器發出的聲音不停回蕩在初禾生態廚房內。

  單子多了,忙起來的店員開始不管不顧,直接“上手”往餐盒內配菜。

  餐盒另一半,米飯裝的不夠平整,店員也直接用剪刀壓平,而這把剪刀平時在廚房是用來剪繩子、袋子的。

  7月18日上午,在做套餐時,一名女店員直接將剪刀攤平魚香肉絲。身邊沒有剪刀時,甚至抓起一支筆,插入米飯中抹勻。

  7月20日下午2點多,兩名自稱是百度公司的員工來到四惠店“看看”。其中一人表示,自己是負責這家店的,“你們家這個衛生太差了,滿屋子蒼蠅、蟑螂的。哪家店不比你們家店做得好?”

  在回龍觀店,類似的情況同樣在發生。店員加熱食物有時不知道雞肉串在加熱後是否熟透,便會用剪刀劃開口子檢查;而本應放置於零下18度保存的芥末木耳等涼菜,被店員們忘在了室外;就連晚上,一筐需要冷藏的三杯雞、麻辣鱈魚等菜品依舊被放置於常溫之中。

  而對於基本的消毒步驟,記者在四惠店暗訪時注意到,店內並沒有採取任何措施。一名店員表示:“店裡有84消毒液,就是開店到現在沒用過。”

  “星級烹飪”外賣 僅用微波爐加熱
 


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