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| （西班牙歐浪網） |
中評社香港7月12日電／據西班牙歐浪網報道，在中國“民以食為天”，美食除了是國人的享受之外，更成為了中國的文化和代名詞，無論是在世界各地任何一個國家，提到美食每個人都會聯想到中國。而對於同樣熱愛的美食的西班牙來說，中國美食是滿足舌尖享受的不二選擇。旅西華人初到西班牙也是用中餐館打出了自己的一片天地。
在西班牙的中餐館多種多樣，中國傳統菜系粵菜最為廣泛，而最近也是掀起了一波川菜風，讓任何一個喜歡吃辣的人舌尖得到滿足。中餐色香味俱全，成為西班牙民眾心中美味的代名詞。近段時間，西班牙各大主流媒體也掀起一波中餐熱。西班牙媒體都開始探索在西班牙各式各樣的傳統中國美食，而以甜、鹹、鮮為代表的粵菜受到了西班牙媒體的廣泛認可。
近日西班牙媒體在文章中寫道，中國的美食代表著中國的歷史故事，廣泛推廣在西班牙本地的中國傳統美食。
文章說，典型而又傳統的中國美食在西班牙受到了冷遇，於是來到西班牙開餐館的華人開始改良自己的美食，他們在傳統的中國美食中加入了西班牙火腿、曼薩尼亞酒、西班牙海鮮飯和魷魚三明治等。這些中餐館是西班牙文化真正的“追星族”，他們來到西班牙，完全享受並且接納西班牙的美食，最終將這些美食融合到傳統中餐中。這樣的結合方式更加迎合西班牙本地人的口味，在西班牙大受歡迎。但是，如果真的想在西班牙品嘗傳統中國美食的話，這些美食真的是有些相差甚遠。
來到西班牙開餐廳的華人開始改良他們的菜單，加入更加符合西班牙人的口味。但是真正來說，中國傳統美食不僅僅是一種食物，更是中國的歷史故事。只有傳統的中餐才會體會到真正中國文化、歷史的精髓。每一道傳統菜肴都有它非常具有特色的故事。
比如說春卷，這是中國人為了慶祝自己傳統農歷新年而創造出來的食物，裡面添加的每一樣蔬菜和肉類都有自己的含義。而現在大多數歐洲中餐館的春卷都已經是改良版的，也有一些成功的加入了西班牙火腿，但是它也失去了原本中國慶祝春節的意義。所以對於大多數西班牙人來說，他們更渴望品嘗到飽含故事和意義的傳統中國美味。
與此同時，另一篇文章也同樣認為，西班牙人品嘗中國美食不僅僅是希望得到美味的舌尖享受，更希望與此同時能夠感受到中國的傳統文化和歷史還有美食故事。該文章認為中國美食是世界上最精致、最美味的食物，中國美食已經是全球人民認可的文化，代表了飲食的文明。
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