】 【打 印】 
【 第1頁 第2頁 】 
華埠老店非雲煙 傳承待有後人來
http://www.CRNTT.tw   2016-11-05 09:21:23
圖為林美虹(左一)與姐弟在煥然一新的永安和合影。
  中評社香港11月5日電/位於加州聖馬刁市全美最古老的華人洗衣作坊——勝利洗衣店於當地時間10月29日關門,舊金山灣區再次失去一片華商歷史標記。這些華埠老店不僅是華人移民歷史的見證者,更是中華文化在海外的傳承者。很多華埠老店不僅見證了先僑艱辛歲月,並盛極一時。但不幸的是,它們無法熬過時代的變遷。

  華商老店成歷史

  據美國中文網報道,勝利洗衣店於1876年由餘家創辦。當時餘家五兄弟是人口不足1000的聖馬刁第一批移民,他們趕著馬車到舊金山收送衣服。該洗衣店經歷過1906年地震,並在舊金山大火之後臨時作為難民收容站。但由於現任店主餘植庭和妻子伊芙琳(音譯)年事已高,身體狀況不好,並同時面臨開支上升和顧客減少的困境,只好結束家族企業。此前,加州華人移民經常在洗衣店尋找工作,這是當時華人能找到的少數工作機會之一。但隨著勝利洗衣店的關張,見證華人移民在美經歷的歷史也漸漸消失。

  近年來,不少華埠店鋪由於高昂的租金而倒閉。在紐約華埠經營了數十年的老牌粵式餐廳“新蓮香”,就是因為承擔不起高昂的租金而倒閉。中外顧客紛紛發出感嘆,一家風格獨特的老式小飯館再次成為歷史。經常光顧該店的顧客陳家齡說,據他所知“新蓮香”開了有六七十年,是華埠僅存的幾家老式粵菜餐廳,以前華埠有上百家這種小餐廳,現在所剩無幾了。

  另外,中山大學國際問題研究院華僑華人研究中心研究員、社會學與人類學學院副教授段穎在接受本報採訪時,也提到了導致老店倒閉的其他原因。“不少老店均設在唐人街,顧客也多針對華人,而新移民的居住多以職業為依托,日漸分散,也會影響到老店經營的客源、口碑等。”同時,也有人氣下滑的因素。紐約有家經營長達80年的“珍珠繪畫”用品店老店,由於其東邊的南街碼頭災後改造緩慢,北邊茂比利街的小意大利凋零,而南面堅尼路地鐵站也面臨人流量下降的困境,因此,位於中心的華埠商店人氣下滑也是意料之中的事。華埠共同發展機構行政總監陳作舟對此也憂心忡忡,他說現在華埠已經到了一個生死存亡的關頭,眾多被關的巴士公司、停車難問題等,都讓華埠越來越冷清。

  中國特色難割舍

  “到這些老店有一種親切的感覺,與老板和夥計都認識多年,關係都不錯。”現居住在耶魯的微總部科技發展有限公司董事長徐德清,在接受本報採訪時提到這些老店有感而發。

  其實,說起這些老店,令人最難忘的無非還是其自身的特色。在紐約華埠經營了數十年的老牌粵式餐廳“新蓮香”,最有特色的是在幾面牆上貼滿了美鈔,這些鈔票是顧客貼上去的,他們還在鈔票上簽名。另一個特色是每天開到凌晨3、4點,專門為那些過夜生活的顧客提供宵夜。陳家齡說,他最喜歡“新蓮香”的牛肉番茄撈面、酸菜牛肉面。“酸菜是店家自制的,味道很好,有家的味道。通常一份外賣五六塊錢,走進去5分鐘菜就上來了,速度很快。”
 


【 第1頁 第2頁 】 


          
】 【打 印】 【評 論

 相關新聞: