|
| 圖為1997年，林美虹與外公、姐姐、表姐在永安和店鋪。 |
徐德清談起耶魯的老店，也是津津樂道，“在耶魯所在地紐海文市中心，有一家台灣早期移民開的名為‘金園’的中餐廳，開了大約有30年，裝潢高檔，非常受華人和其他族裔的教授學生的喜愛。”
而這些老店所具備的特色和長久的歷史，也早已成為外國了解中國文化的橋梁。坐落在百老匯大道477號的珠江百貨就真正地做到了“為中美兩國文化牽線搭橋”，這家44年前華埠的一家小型的國貨小鋪，早已讓越來越多的美國人認識了中國，認識了亞洲。顧客群從95%的華人變成95%的外國人。可以說，“珠江百貨”已非純商業機構那麼簡單，也是一所文化傳播公司。
傳承只有再創新
華埠老店作為海外了解中華文化的窗口，特色十分鮮明。徐德清談到，“像‘金園’這樣的老店，有中國傳統文化的裝飾，有中國歷史感的文物才是最吸引我的地方。”但“人口遷徙、新移民以及新的經營形式如電子商務的興起，對傳統商號的影響較大。”段穎說到。“此外，傳統商號大多為家族企業，代際傳承方面也會面臨後繼無人，抑或後代志不在此，以及家族企業發展與現代企業管理模式相互衝突等問題。”因此，華埠老店想要傳承下去，需要在有所保留的前提下再創新。
“永安和”就是華埠老店轉型再創新的成功案例。林美虹從年過花甲的外婆手中接過了融匯著百年時光的古玩禮品店，為華埠百年老店翻開新的篇章。在網絡時代，大多數人利用網絡買東西，很少逛街，“永安和”也漸漸不為人所知。因此林美虹用臉譜等社交媒體，與網民分享自己發掘“永安和”歷史的點點滴滴，為其做宣傳。例如從土庫找回1925年的舊牌匾，或一張外公外婆80年代遠赴香港談生意的老照片。
在保留歷史的前提下，林美虹還想辦法為“永安和”的生意轉型，例如研發T恤、布袋等新產品，以及到皇后夜巿擺地攤。除了做生意，林美虹還受到外公雷柏銳的啟發，希望讓“永安和”發展成為華人的公共空間，團結唐人街小區，共商華埠的未來。為此她在網上進行“永安和計畫調查”，搜集外界的意見和想法。
華埠老店有其自身歷史的沉澱，但也應順應時代的潮流，注入新的活力。而華裔後代就是華埠老店最好的保護者與繼承者。 |
