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| 中華大學觀光學院院長張馨文。（中評社 黃文傑攝） |
中評社新竹4月17日電（記者 黃文傑）中華大學觀光學院院長張馨文接受中評社訪問表示，疫後經濟逐漸復甦，但是觀光產業仍有3萬個職缺，到處找不到人手，主因是服務業薪資待遇確實不如科技業，年輕人也搶著當半導體工程師，只是服務業並不是低階產業，俗語“高貴的人，才能服務高貴的人”，觀光旅遊產業更該有這樣自信。
張馨文，陽明交通大學運輸科技與管理學系博士、英國牛津Brookes大學（原名Oxford Polytechnic）觀光規劃碩士，中華大學旅遊與休閒學系教授兼系主任、觀光學院院長。專長：觀光規劃、遊憩區開發、自行車遊憩規劃、社區營造。
台經濟部統計，2022年台灣餐飲業的總營業額，已經來到8兆6,532億元，不只終止連續兩年的跌勢，也一舉超越2019年疫情前水準；國際觀光客人數也在2023年1月份超過25萬人，雖然只有2020年疫情前夕的3成左右，但和去年同期相比，暴增32倍，不少餐飲旅宿業者面臨疫情期間離開的員工，似乎遲遲不願歸隊。
台勞動部統計，所有產業，餐飲旅宿業的“職缺率”排名第二，已在2022年下半年來到4.1%的高點，換言之，餐飲旅宿業每100個工作崗位裡，就有大約4個找不到員工。
張馨文告訴中評社，台灣光產業估計有3萬職缺，疫後經濟復甦，職缺只會愈來愈嚴重，很多年輕人不愛投入餐飲旅宿業，除了原本少子化，台灣太重視半導體、高科技產業，傳統認為當工程師比較了不起，高科技薪資比服務業高出好幾倍，年輕人都跑去高科技，觀光產業很努力拉高薪資到新台幣3萬5千元，很多旅館飯店還是找不到人。
她說，台灣發展餐飲旅宿業，會看到同一家餐飲業雙品牌概念，一種定位大眾化平價、走歡樂氛圍，一種定位高端稀少、走尊貴氛圍，台灣觀光產業如果還停留在平價、便宜，觀光從業人員薪資就很難往上提高，觀光產業可以朝高端、稀少、尊貴行程來努力，吸引金字塔消費客群，台灣以高科技自豪，高科技也需要高品質觀光來服務，兩者可以並行。
“高貴的人，才能服務高貴的人”，張馨文說，學校端在培養觀光旅遊人才，努力給年輕人更好環境，好比中華大學2017年9月16日創立久華旅行社，如同醫學院有醫院、觀光學院有旅行社。
張馨文解釋，久華意指永久中華。旅行社不是業界合作的實習旅行社，是觀光學院內部衍生創業的甲種旅遊社，資本額超過600萬元，甲種旅行社可以從事inbound、outbound業務，也就是可以提供海外旅遊業務，也可以接待國際觀光客來台業務，代辦旅遊目的地所需的證件（簽證），強調學生就學即就業的創新教學培育模式。
她說，久華旅遊社是前“交通部觀光局長”、也是華大前觀光學院院長蘇成田擔任董事長。成立以來，相繼推動海內外自行車旅遊、暑假教育旅行，也推出跟著日本柳川製作人去旅行、中國大陸特色旅遊、新南向世界遺產之旅等特色產品，也針對外籍人士設計台灣在地輕旅遊產品，讓更多人閱覽寶島之美與品嚐道地人情味。
張馨文表示，很多學校都有觀光學院，沒有像華大擁有甲種旅遊社，華大就是給學生在校就具備實戰經驗，這樣還不夠，還要更多肯定，服務業不是低階產業，要讓消費者花錢很有價值，就必須建立高貴的人來服務高貴的人，好比餐廳用餐吃到好吃，給主廚鼓勵，飯店住宿有頂級享受，給旅宿業鼓勵，年輕人被鼓勵，才會進入這行業。 |
