|
受疫情影響,尾牙年終聚餐紛紛取消或延後,不論正職或PT員工沒有客人,照樣忙著清潔整理。(中評社 黃文傑攝) |
尾牙退訂,看來只有餐飲業者受傷,其實是“連鎖受傷”,好比辦66桌場次宴會,廚房就要事先備料,大宗雞鴨魚肉蔬果都要準備,一下子取消不辦,或許冰櫃可以冷凍冷藏,但是會影響蔬果供應。
桃園市果菜市場董事長邱素芬表示,農曆十五、十六才進入尾牙高峰,確實餐廳蔬果需求旺盛,但也是接單才會叫貨,即使餐廳不辦尾牙,家庭也要買菜辦年貨,衝擊還小,最怕就是學校因為疫情停課到寒假,廚房營養午餐所需要的蔬果肉類就會滯銷,市府去年就配合推出“蔬菜箱”,就是幫忙消化,希望今年疫情快點舒緩。
尾牙聚餐也增加許多PT(打零工賺鐘點費),一場餐會需要30人端菜跑腿,18人是兼職,去年疫情三級警戒,餐館幾乎都休息甚至關門倒閉,現在PT想賺年終獎金也機會渺茫。 |