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| 何首烏，狀如人型，是食補調養聖品。（中評社 黃文傑攝） |
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| 來中壢旅遊，不妨來吃何首烏雞湯。（中評社 黃文傑攝） |
中評社桃園1月25日電（記者 黃文傑）來桃園中壢旅遊，怎麼吃大有學問，尤其冬天總希望喝碗熱湯暖身，推薦2016年度桃園市客家美食認證優質餐廳的何首烏餐廳，何首烏，狀如人型，是食補調養聖品，藥膳溫補，養生良伴，這裡的麵疙瘩也是招牌菜之一。
台灣中評社2018縣市走親系列，首站到桃園市，1月18日、19日兩天，分別採訪復興區角板山梅花季、303新溪口吊橋、泰雅故事公園及溫泉足浴、石門水庫秘境風景，專訪民進黨桃園市長鄭文燦。第二天參訪桃園捷運公司及桃園機場捷運營運，下午參訪全台第一個成立的青年事務局，瞭解青創指揮部及安東青創基地。桃園走親由台灣中評社社長俞雨霖率團，成員包括總編輯林淑玲、桃園特派員黃文傑、記者梁雅雯。
待客親切的老闆娘黃姐，從小就對吃的很有興趣，煮得一手好吃的麵疙瘩，後來因緣際會到了中壢，品嚐過美味的客家湯圓後，便以客家湯圓為基礎，將麵疙瘩改良得更好吃。
1994年老闆娘與好友一起創立“品傑首烏御膳館”，來店最推薦首烏雞湯，選用在地養殖的烏骨雞，以30種中藥熬製8小時，再盛入特別從鶯歌訂製的陶鍋保溫。
由於長期研究藥膳，人稱黃姐的老闆娘，駐顏有術，皮膚光滑細嫩，可說是見證藥膳效力的最佳例子。
客家麵疙瘩也是招牌菜之一，以客家湯圓作法為基礎，改以麵疙瘩入菜，獨特的口感成為店內招牌菜色。
此外還有老菜脯釀苦瓜，老菜脯是廚師外婆醃了4、50年的寶貝，這道菜限量提供需預約。其他還有需預約的酸菜炆黃魚、紅糟豆腐乳肉、鹹蛋炒茭白筍，也很受歡迎。
用餐後，喝杯以甘草熬煮的決明子茶，去油解膩，相當養生。 |
