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白木屋倒 糕餅老董:經濟不景氣消費力下滑
http://www.CRNTT.tw   2018-05-19 00:29:00
台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長王清福。(中評社 林谷隆攝)
  中評社台中5月19日電(記者 林谷隆)台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長王清福接受中評社訪問表示,王清福表示,這兩年糕餅業的銷售業績確實是比較不好,無論是陸客銳減,還是台灣人消費力下滑,都對伴手禮產業帶來衝擊,經濟不景氣大家都有感受到,糕餅業者還擔憂7月1日開始,年金新制上路,未來退休軍公教警消的購買力下降,也會讓禮品產業帶來衝擊。

  王清福,現任台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長,從學徒做起到成為知名糕餅業者,已經超過32年,多次跟隨台中市政府到海外參與行銷太陽餅。太陽花事件中,時任政務委員蕭家淇放置在辦公室內的嘉味軒鮮奶太陽餅,遭到太陽花青年偷吃,讓嘉味軒聲名大噪,連港澳旅客來到台中,都指名要來買。

  在520前夕,全台擁有25個據點的知名蛋糕連鎖店白木屋,今驚傳將在五月底結束營業,震撼業界。業主景岳生技董事長陳根德接受中評社訪問表示,台灣消費型態改變,經濟體質不好,市場萎縮,有鑑於業績逐年虧損,只好忍痛結束營業,190位員工會依法給予資遣散費,權益受保障。

  王清福表示,民眾或旅客來買伴手禮,是拿來送禮,而不是買來吃飽,而是吃巧。這種禮品市場,光靠台灣市場是不夠的,還是需要外來客購買,就像是我們到日本,都會買白色戀人或香蕉蛋糕,旅客多當然好,旅客少當然會受到影響。

  王清福提到,經濟不景氣大家都有感受到,糕餅業者還擔憂7月1日開始,年金新制上路,未來退休軍公教警消的購買力下降,這也會讓禮品產業帶來衝擊。過去月退一個月有6萬,養家之外,還有2萬可以買糕餅來品嚐,現在如果砍倒剩4萬多,就只能留在家用。

  王清福告訴中評社,這就像一個人,原本有錢可以吃牛肉麵,現在收入變少,改吃陽春麵,還是可以吃飽,但是麵店業者的收入就會整個萎縮。這個時機,做糕餅真的不好做,白木屋是走高檔路線,選擇退場是可以理解的。 


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