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| 蔡英文及蘇嘉全（左二）出席“台灣食品高峰會”。(中評社 黃筱筠攝) |
中評社台北8月30日電（記者 黃筱筠）9月3日軍公教年金大遊行來勢洶洶，行政院29日突然宣佈退休軍公教年終慰問金發給對象，仍維持月退休金基準數額為新台幣2萬5000元以下，蔡英文則籲請軍人當天著軍裝上街，都有化解遊行衝擊的意味。媒體上午高聲詢問蔡英文，有關年終慰問金以及民進黨立委段宜康對花蓮市長補選的不當發言時，她並未回應。
蔡英文上午出席“台灣食品高峰會”，立法院長蘇嘉全、環保署長李應元以及台大校長楊泮池等都與會。蔡英文致詞時還特別提到，“剛剛遲到的環保署長李應元”，讓李有點尷尬。主辦單位還贈送蔡英文畫像，畫裡面除了食物蕃薯也有兩隻貓。
蔡英文致詞說，世界衛生組織去年首次將“食品安全”列為世界衛生日的主題，顯示出在全球化的貿易環境當中，食品安全已經成為跨越國界的重要議題。食品安全政策，正逐漸成為各國政府的施政核心之一。這是一個系統性風險預測跟管理的工作，也關係到政府部門、生產者、企業，以及消費者之間的協調和溝通。
她強調，從農場到餐桌的過程，只要有一個環節鬆了，就會引發單一，或者是多重的食安危機。所以，對各國而言，要讓食品安全問題完全絕跡，確實是有一定的難度。但是，他們可以努力，透過制度的設計，充分運用科技，提高治理的效率，來控制食安的危害。
她表示，食品安全是台灣政府現階段的重點政策。因為食安管理涉及不同部會的組織任務，所以，我們特別要求包括衛福部、農委會、環保署、經濟部和教育部在內的各個部會，除了要明確掌握自己負責的食安項目之外，更要透過跨部會的合作，把每一個管理環節，都緊緊扣連起來。
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