】 【打 印】 
【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】 
原來中藥長這樣!兩岸學子四川新體驗
http://www.CRNTT.tw   2016-07-26 16:32:37
參觀成都荷花池中藥材專業市場。(照片:中評社)
  中評社四川7月26日電/四川省台辦、成都中醫藥大學等共同主辦,來自兩岸20名大學生參加的“發現中藥‘川字號’川台學生中醫藥文化體驗營” 為期八天的“中醫之鄉、中藥之庫”發現之旅。四川現有中藥資源近5000種,道地藥材40餘種。為了讓同學們更加深入地認識並了解川藥,特別安排“原來中藥長這樣”探尋競賽活動,由成都中醫藥大學溫江校區藥用植物園老師先帶領大家實地辨識、考察道地藥材。20名川台學生分為5組,每組根據照片找到5種道地藥材,用時最少的,正確率最高的組為冠軍組。在此次趣味辨識活動中,由來自台灣的學生林澄薇摘得桂冠。

  成都中醫藥大學藥學院副教授龍飛是此次競賽的指導老師,帶領大家實地參觀中藥藥材,現場講解藥材的性狀和功效。隨後,營員們開展了“發現中藥‘川字號’”趣味辨識活動”。4人為一組,在規定時間內,每組找尋3種中藥材,向老板詳細詢問其功效並口述給大家。同學們非常用心地記下了藥材知識,連價格和樣貌都一一描述。杜仲、牡丹皮、天麻、黃連、白芷、厚樸等中藥材在營員們的介紹下,形、色、氣、味、功效用法皆全貌呈現。

  賽後,龍飛老師詳細講解了益母草、洋金花、薄荷等多種道地藥材的辨別方法及功效。學生們聽得相當認真,在筆記上仔細記下老師的話。經過尋寶體驗和學習了解後,營員們對所尋找到的藥用植物記憶深刻。

  台灣學生林澄薇說:“我想若是沒有這樣的活動,我真的一輩子也不會去認真注意路旁的小花小草,其實所有植物都有自己的性味、功效,只在於識不識得而已,只要留心就能發現這樣的瑰寶奇珍,今天競賽主題‘原來中藥長這樣’實在是說中我的心聲啊!”

  荷花池中藥材專業市場,是西部地區最大的中藥材市場,也是全球最大的蟲草集散中心。大黃就是一味其貌不揚的藥材界“明星”,其功效堪比人參。第一眼瞧見大黃,台灣大學學生林澄薇就心生喜愛,將其講得趣味橫生。“大黃,形似馬蹄,因此也被稱為馬蹄大黃;酒制大黃叫‘酒軍’,可用於跌打損傷等症。因味道和功效比較猛烈,四川產區的大黃也被稱為‘川軍’。”對於此次“發現中藥‘川字號’川台學生中醫藥文化體驗營”活動,林澄薇表示,最大的收獲就是加深了對中醫的基本認識,積累了藥材辨認知識,同時,還發現藥膳有大講究。“此次我準備帶一本藥膳書籍回台灣,回家以後嘗試著做,以期調養自己及家人的身體。”

  在民間,一直就有“世界附子在中國,中國附子在四川,四川附子在江油”的說法。2006年3月,國家質檢總局批准對江油附子實施地理標誌產品保護。附子是療效最為顯著的中藥之一,素有中醫保命藥之稱,回陽第一要藥,深究中醫藥史,醫聖張仲就善用附子。然而附子又是一種劇毒的藥物,使用不當則會致命。

  在四川江油中壩附子科技發展公司,川台學生們換上工作服,在總經理孫鴻的帶領下,前往毒性飲片車間觀摩了江油附子的炮製過程,並親手體驗了附子手工剝皮、手工切片工藝。“手工去皮與切片均要採用橫切的方式,這樣才可以看出附子的大小。而附子的大小決定功效的大小。”孫鴻介紹說。在去皮過程中,需要使用竹刀。“這是為了把皮去乾淨。因為附子的皮很硬,像切紅薯一樣。用不銹鋼刀去不乾淨。用鐵刀又容易被氧化變性。”

  台灣學生蕭玄分享她體驗附子手工剝皮的感悟:“這工藝並不容易,但我相信削過5、6個之後就會很熟練”。來自台灣的孫正學分享他的去皮技巧:“刀要拿正,順著附子角的形狀去削皮”。再談及手工切片,孫正學認為稍微有點難度,“看師傅們切得很快,我們第一次切,跟師傅相比顯得太笨拙。”

  孫鴻還介紹了附子從播種到做成成品的整個製作流程。附子之所以珍貴,其中一個原因就是耗費人工,要在1畝地上完成種植到收獲的過程,需要一個人花120天的時間,天天勞作,包含修根、摘頂等精細作業環節。中藥飲片炮製不易,經過親身體驗,同學們了解到小小一片藥材里凝聚著許多人的心血,對中藥又多了幾分敬意。

  除了煎藥熬湯,中藥還有其他用法嗎?活動中,川台學生來到成都中醫藥大學附屬錦江門診,在這裡了解並親手體驗了製作香囊和蜜丸。
 


【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】 


          
】 【打 印】 【評 論

 相關新聞: