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| 計畫來港上市的內地餐飲企業（來源：大公報） |
中評社香港1月23日電／據大公報報導，疫情過後，內地餐飲業快速復甦。去年餐飲收入首次突破5萬億元（人民幣，下同）並創歷史新高，同比升20.4%。數據亦顯示，未來1年擁有新投資意願的企業占比為76.6%。香港作為國際金融中心，近期吸引了多家內地餐飲企業計畫來港上市，以籌集資金；其中市傳有意來港上市的甘棠明善，據報計畫集資額約數億美元；另外兩家傳早前有傳準備在港上市的和府撈面和遇見小面，集資額分別為3億美元及1億美元。
甘棠明善成立於2009年9月，公司總部位於深圳蛇口。旗下四大連鎖餐飲品牌包括探魚、蔡瀾港式點心、撒椒，以及蔡瀾Pho。其中，探魚品牌占據烤魚類品牌第一名，而蔡瀾港式點心一推出，就備受追捧。
公司目前累計開設逾300多家門市，分布於中國內地67個大中型城市，並已進駐中國香港、新加坡，公司員工約9000多人。對於上市一事，內地傳媒引述消息表示，現時該公司只是引入外部機構，協助改善企業管治結構和內部控制，具體上市計畫預計是3年後。
和府撈面在港設分店
此外，和府撈面和遇見小面亦計畫來港上市。前者以“書房裡的養生麵”為主打理念，成功俘獲不少食客的心，內地有網友稱“和府的每碗麵都不踩雷，暖心暖胃”、“唯一的不足就是太貴了”。2023年年底，和府開放加盟模式，向2000家和府撈面，1500家阿蘭家邁進。另外，早前和府撈面以月租30萬港元進駐銅鑼灣羅素街地舖，以該店於內地食物價格作計算，要月賣一萬碗麵才足以“圍皮”。
遇見小面則成立於2014年，以重慶小麵為主打的川渝風味連鎖面館品牌。除主打重慶小麵之外，現已拓展出川渝特色點心、烤肉、現炒配料麵等產品線。目前遇見小面擁有約200家門店，集中在一線或新一線城市，以一線商圈、交通樞紐點為主。 |
