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茶葉、茶飲、茶文化 一杯茶的N種玩法
http://www.CRNTT.tw   2024-05-21 14:52:19
2024年4月9日拍攝的白茶冷萃原液制成的“白茶甘露冰淇淋”等新式冷飲。(圖片來源:新華社)
  中評社北京5月21日電/作為世界三大飲品之一的茶,從古至今一直深受人們喜愛。近年來,越來越多的年輕人開始喜歡喝茶,研究茶,樂此不疲。從“秋天的第一杯奶茶”到“圍爐煮茶”“圍爐冰茶”,再到“茶民宿”“采茶游”。中國茶文化源遠流長,自古就不僅是一杯飲品這麼簡單,如今還拓展出更寬廣的產業新天地。

  5月21日是聯合國大會設立的“國際茶日”,以弘揚茶葉的經濟、社會和文化價值。一起來看看,如今的一杯茶究竟有多少種“玩法”。

  他們眼中的“喝茶”

  都說現在的年輕人喜歡喝茶,喝什麼茶?其實,他們既喝奶茶,也喝新式茶飲,更愛喝傳統中國茶。

  新式茶飲就是以原葉茶和水果、現榨果蔬汁、乳製品中一種或多種為原料,經現場加工制成液體或固體混合物,再倒入幽默個性的飲料杯中,很對當下年輕人的“胃口”。

  因為真材實料、應時應季、品種口味多樣化、時不時與熱門IP聯名,新式茶飲讓年輕人十分“上頭”。《2023—2024年中國新式茶飲行業運行狀況與消費趨勢調查分析報告》預計,2025年中國新式茶飲市場規模將達3749.3億元。新式茶飲消費者黏性較高、購買較為頻繁,近九成消費者會每周購買。

  新式茶飲激發了年輕消費者對傳統茶文化的認同。在中國連鎖經營協會新茶飲委員會總幹事孫工賀看來,熱衷消費新式茶飲的年輕人,在不經意間以現代方式傳承了中華茶文化。

  新式茶飲在吸引年輕人喝茶的同時,也成為年輕人喝茶的啟蒙者。不少年輕人會因為好奇心去挖掘那些暢銷茶飲背後的原材料,甚至由此開啟對傳統茶的探索。
 


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