中評社北京2月26日電／據大公報報道，上水屠房爆疫，截至本周三（23日）累計約190名相關人員檢測或快速測試陽性，當中包括屠房員工、買手及進口商員工進行的例行檢測，昨早有183個樣本呈陽性。食物環境衛生署昨晚宣布，上水屠房及荃灣屠房今日起暫時關閉，直至另行通知。政府正與內地商議，安排調遣專業及熟練人員來港協助，以期盡快恢復屠宰服務。受屠房關閉影響，今日起市面將沒有新鮮牛肉、豬肉供應，街市昨日出現爭購鮮肉的排隊人龍，不少肉檔表示，無新鮮肉供應，今日會暫停營業，未知何時重開。
食環署表示，分別於前日及昨日接獲上水屠房及荃灣屠房持牌人通知，因疫情影響人手短缺，今日零時起暫停提供屠宰服務。兩屠房將於本周末徹底清潔消毒，食環署同步清洗消毒附近的公眾地方。食環署又指出，已要求兩個屠房的從業員，須於今個周末進行核酸檢測。當兩個屠房日後重開，從業員須持有陰性檢測結果才可進入。政府表示，已呼籲食物供銷商增加冰鮮及冷藏肉類供應，以滿足市民的需求。
多區街市現搶購人龍
大公報記者昨日到多區街市觀察，見大部分肉枱前大排長龍，“賣埋手頭呢啲（牛肉）就收檔，我都唔知幾時重開，睇新聞等公布啦！”在美孚荔灣街市經營肉枱的靚姐說，對停業感無奈。
靚姐說，牛肉維持每斤售120至260元，她說不想在疫情艱難時期加價，“我知有人故意抬價，但我唔會，總之幾錢買返嚟，就幾錢賣出去。”有肉枱於下午約三時已將存貨賣清，店東黃先生說提早“收檔”，響應政府呼籲留家抗疫。
市民李小姐表示，知悉肉枱將停開一段時間後，馬上到街市買肉。“我準備買五日分量，希望五日後肉枱重開。”她直言喜歡鮮豬肉，覺得鮮豬肉肉味較重，是冰鮮肉無法取代的。
鮮肉大聯盟副主席關國華說，上水屠房有員工無染疫但不敢開工，暫難預料屠房何時恢復正常供應，建議市民暫時購買冰鮮肉代替。
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