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| 澎湖鹹餅。（中評社 楊騰凱攝） |
中評社澎湖10月1日電（記者 楊騰凱）離島澎湖是觀光旅遊勝地，名特產品也不少，黑糖糕、鹹餅，還有近來興起的特產XO醬，用丁香魚、干貝、辣椒等拌炒而成香氣四溢。除了吃的之外，澎湖文石也非常知名，具特殊紋理，經打磨後深具水墨畫風格，可以刻成印章使用。
中評社記者25日至28日前往澎湖採訪，並尋訪與兩岸有關的歷史記憶。
黑糖糕原是澎湖人祭拜神明的供品，後來逐漸發展，現已成為澎湖最有名的糕點特產。
鹹餅也是是澎湖名產之一，外觀為方型，製作原料包括豬油及胡椒，香味四溢，適合配茶飲食用。
丁香魚正式名稱為日本銀帶鯡，為澎湖北部海域的特色魚產，捕撈上岸後用滾水煮熟曬乾，即可保存，是煮湯、拌炒的好配角，味道鮮美甘甜。許多名產店也開發了丁香魚加工製品，最知名的就是以丁香、干貝、辣椒拌炒而成的澎湖XO醬，以及杏仁丁香的零食。
澎湖另外一項特產就是“澎湖文石”，因澎湖是火山噴發後形成，岩漿冷卻過程中，累積了碳酸鹽礦物質，使得開採出的石頭具有特殊紋理，經打磨後層次分明，圖案有水墨畫風格，當地業者將文石製成圓柱或方柱型，刻印章販售。 |
