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| 台灣近日出現蛋荒。（中評社 資料照） |
中評社台北3月9日電／蛋品行銷發展協會理事長高傳謨9日說，目前鴨蛋供應量也缺，加上端午節檔期將至，10日起鴨蛋產地價、批發價每台斤（600公克）都漲3元。台農委會畜牧處副處長江文全受訪時證實，漲價後將創下近年來歷史新高。至於雞蛋價格是否調整？蛋價委員會執行長陳進丁則表示，還在討論中，不排除再漲價。
台媒報導，江文全表示，近期鴨蛋買氣上升，加上端午節檔期將至，確實有接到業者反映說會調漲產地價格，不過他也指出，鴨蛋主要以供應加工為主，少數餐飲業者用鴨蛋代替雞蛋，使用在民生情況較少，因此評估影響較小。至於價格調整幅度，農委會則尊重市場機制。
至於雞蛋價格是否再調整？外傳蛋價委員會3月18日會再次進行討論，委員會執行長陳進丁則表示，價格調整、日期都還在討論中，不排除會再漲價。
高傳謨說，鴨蛋也很缺，現在市面上也不好買，因為缺雞蛋太嚴重，不少人改買鴨蛋，鴨蛋一箱25斤，平時數量也比較少，鴨蛋漲價，一部分是因為雞蛋的替代效應，另一部分，是因為端午節包粽子，現在必須要做鴨蛋黃的加工，由於鴨蛋數量也不多，加工的皮蛋、咸鴨蛋也會跟著漲價。
至於雞蛋到底缺多少，官方說日供應量約11.1萬箱多一點點，高傳謨說，聽聽就好，這波缺蛋潮，蛋農蛋商消費者都受苦，近期才有一家洗選場倒閉，這幾年因為新冠肺炎疫情，加上禽流感疫情缺蛋，洗選場三年虧了2千多萬，最後乾脆收掉了。至於什麼時候缺蛋會趨緩，他說，若天氣好一些，至少不會如現在這麼吃緊，若要正常生產供應，至少也要種雞、中雞都補足了才行，若靠老母雞繼續撐場沒辦法。 |
