】 【打 印】 
【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】 
中評桃園走親:中壢吃何首烏雞湯 藥膳溫補
http://www.CRNTT.tw   2018-01-25 00:29:13
何首烏,狀如人型,是食補調養聖品。(中評社 黃文傑攝)
來中壢旅遊,不妨來吃何首烏雞湯。(中評社 黃文傑攝)
  中評社桃園1月25日電(記者 黃文傑)來桃園中壢旅遊,怎麼吃大有學問,尤其冬天總希望喝碗熱湯暖身,推薦2016年度桃園市客家美食認證優質餐廳的何首烏餐廳,何首烏,狀如人型,是食補調養聖品,藥膳溫補,養生良伴,這裡的麵疙瘩也是招牌菜之一。

  台灣中評社2018縣市走親系列,首站到桃園市,1月18日、19日兩天,分別採訪復興區角板山梅花季、303新溪口吊橋、泰雅故事公園及溫泉足浴、石門水庫秘境風景,專訪民進黨桃園市長鄭文燦。第二天參訪桃園捷運公司及桃園機場捷運營運,下午參訪全台第一個成立的青年事務局,瞭解青創指揮部及安東青創基地。桃園走親由台灣中評社社長俞雨霖率團,成員包括總編輯林淑玲、桃園特派員黃文傑、記者梁雅雯。

  待客親切的老闆娘黃姐,從小就對吃的很有興趣,煮得一手好吃的麵疙瘩,後來因緣際會到了中壢,品嚐過美味的客家湯圓後,便以客家湯圓為基礎,將麵疙瘩改良得更好吃。

  1994年老闆娘與好友一起創立“品傑首烏御膳館”,來店最推薦首烏雞湯,選用在地養殖的烏骨雞,以30種中藥熬製8小時,再盛入特別從鶯歌訂製的陶鍋保溫。

  由於長期研究藥膳,人稱黃姐的老闆娘,駐顏有術,皮膚光滑細嫩,可說是見證藥膳效力的最佳例子。

  客家麵疙瘩也是招牌菜之一,以客家湯圓作法為基礎,改以麵疙瘩入菜,獨特的口感成為店內招牌菜色。

  此外還有老菜脯釀苦瓜,老菜脯是廚師外婆醃了4、50年的寶貝,這道菜限量提供需預約。其他還有需預約的酸菜炆黃魚、紅糟豆腐乳肉、鹹蛋炒茭白筍,也很受歡迎。

  用餐後,喝杯以甘草熬煮的決明子茶,去油解膩,相當養生。 


【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】 


          
】 【打 印】 【評 論

 相關新聞: