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| 台灣師大化學系教授吳家誠。（中評社 張嘉文攝） |
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| 國民黨召開“食安不容倒退！拒絕瘦肉精美豬！”記者會。（中評社 張嘉文攝） |
中評社台北8月31日電（記者 張嘉文）針對蔡英文總統政府開放含瘦肉精美豬進口一事，台灣師大化學系教授吳家誠今天表示，瘦肉精是荷爾蒙毒更被證實是基因毒，會對豬牛產生的影響，同樣也會對人產生同樣影響，他懷疑蔡英文總統後面是不是有什麼把柄被抓在美國人手上，否則怎會寧願讓民眾吃這黑心產品，也要強行通過。
國民黨今天召開“食安不容倒退！拒絕瘦肉精美豬！”記者會，由文傳會主委王育敏、台灣師大化學系教授吳家誠、台大國企系副教授盧信昌、新北市議員江怡臻等人共同召開。會中除了說明攝入瘦肉精的安全疑慮，並分析相關食安風險及追蹤管理的有效性。
吳家誠在會中表示，萊克多巴胺（Ractopamine） 等瘦肉精，這類東西本身就是有毒，加到動物飼料裡面，讓動物長得快但減少吃飼料，人類再來吃這些肉跟內臟，這樣的生產方式是相當不人道的做法，我們如果縱容就是不對。
另外，在風險評估這事情上，有些國家配合國際食品衛生法典（Codex）的限值10ppb，但因為瘦肉精太毒了，是荷爾蒙毒，還有很多科學文件出來證實是基因毒，60公斤成人的每日最大安全攝取量為60微克（10－6克），這樣的量是指以一粒小鹽巴為例，我們只要吃了三分之一或四分之一大小就超標了，等於非常低的量就造成身體很大影響。
吳家誠強調，如果政黨輪替讓人民愈來愈健康更幸福，這是百姓想要的，但瘦肉精影響小孩、孕婦、有糖尿病心血管疾病等弱勢族群，政府現在連弱勢權益都要忽略，這樣我們有更進步嗎？
吳家誠擔心地說，更何況瘦肉精高達近40種，較常為學術研究者所關切的對象約有7種，毒性與影響高低不一，未來政府是否會受大國壓力，而必須作更大的食安門戶開放？面對執政黨出爾反爾的作法，這很難令人不擔心。 |
