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中評鏡頭:到東海大學別錯過私房鮮乳
http://www.CRNTT.tw   2016-03-24 01:28:03
來到東海大學買一杯鮮奶再走到牧場看乳牛,成為旅客來到東海的旅程。(中評社 林谷隆攝)
  中評社台中3月24日電(記者 林谷隆)大陸13所基督教大學聯合在台中創辦的東海大學,1975年開始飼養乳牛和肉牛,以及耕作種植牧草,爾後東海還成立畜牧學系暨實習農牧場,牧場佔地約五十公頃,成為中台灣規模最大之農牧場,同時成為東海大學觀光重要景點之一。發展至今日東海大學生產的的牛奶、優酪乳(酸奶)、冰棒更成為熱門的農特產,每次商品剛上架,就被師生與遊客搶購一空。

  台灣的大學高校都會按照該校的特色,設置實習工廠、實習農產,協助學生達到學用合一的效果,也衍生許多各大學獨有的特色農特產,例如台灣大學的鮮奶與清蛋糕、中興大學的巨峰葡萄、屏東科技大學的薄鹽醬油,提到東海大學就不能不提東海牧場生產的鮮奶。

  東海大學實習農牧場佔地五十公頃,是全台規模最大之大學實習農牧場,同時亦是身兼教學、研究、學生實習之生產單位,牧場飼養乳牛200頭 全數都是優良血統荷蘭牛所繁殖之後代,此外因為東海鮮奶實在賣得太好,200隻乳牛生產的牛乳根本不夠用,每日也向苗栗、台中彰化等專業酪農收購優良品質之鮮乳、優酪乳,產品已深受社會各界肯定及好評。

  為了銷售奶製品,東海大學還特別在校內打造一間“東海乳品小棧”,販售該校生產之瓶裝鮮乳、紙盒鮮乳、優酪乳、優果乳、蔓越莓發酵乳、凝態發酵乳、冰棒、冰淇淋、饅頭等產品,校方在小棧外牆上彩繪上乳牛的黑白斑紋“來買一杯鮮奶再走到牧場看乳牛”卻也成為旅客來到東海的必訪的景點之一。
 


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