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| 大陸年輕糕餅師傅張明焱（左）來台參加點心比賽。（中評社彭媁琳攝） |
中評社台北3月12日電（記者 彭媁琳）台灣經濟部工業局11日在台北國際烘焙與設備展舉辦“幸福點心邀請賽”，由台灣、大陸、菲律賓、越南等代表參加。受邀參加比賽的廣東櫻妮卡食品張明焱靦腆地向中評社表示，這是第一次來台灣比賽，看到什麼事情都覺得很新奇，而且看到參賽選手作出很精緻的糕點，他覺得很震驚，回去以後要繼續苦練。
25歲的張明焱是山東人，學習糕餅製作約有3年時間，最近和夥伴到廣州創業開設櫻妮卡食品，專門販賣蛋糕、麵包等西點。這次在朋友的介紹下，來台灣參加幸福點心邀請賽，比賽項目是製作3種適合當伴手禮的小點心。
張明焱特別準備了拿手的榛子酥來比賽，不過卻沒有得獎，冠軍是由台灣業者伊莎貝爾研發中心課長王淑茹獲得，得獎作品是金蕉茗果、杏仁芒果塔。
張明焱這次短暫的台灣行，就是對他的最大獎勵，他沒想到台北烘焙展的規模可以這麼大、這麼多人，而且來參觀的民眾各種族群都有，業者、婆婆媽媽和學生，每個來看展的民眾都買了許多烘焙材料回家。
同時，張明焱也對參賽選手的實力感到很震驚，沒想到小小的糕點可以做出那麼多變化，這是他之前沒想過的。
來台灣之前，張明焱就列了一張清單，大概有6項台灣必吃美食，他要趁著空檔都去吃，不只是自己政在創業的糕餅，他還想去吃台灣夜市、日本料理等餐點，滿載而歸。
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