|
| 基隆市長謝國樑出席2024永續海洋生態國宴成果分享會。（照片：基隆市政府提供） |
基隆市府產發處長林鼎超表示，基隆有重要的海洋資源，一級漁港就有八斗子、正濱漁港，這次邀廚師做了40道海鮮料理，未來提供餐廳運用，推廣海洋美食。
基隆市府產發處科長蔡馥嚀指出，生態廚師的計畫讓民眾瞭解海洋永續的重要性，捕魚經歷超過50年的船長林新永分享基隆漁業發展及興衰歷程，再由湧升海洋創辦人徐承堉介紹RFI（責任漁業指標），並從中邀集擅長海鮮料理的43位生態廚師分組設計菜餚，另外也邀請基隆在地3家餐廳包含八斗邀、藻樂趣及母湯Mom's Soup主廚參與設計，共同設計40道美味佳餚。 |
