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台胞答中評:美食為媒,增進兩岸文化交流
http://www.CRNTT.tw   2024-07-04 00:36:55
北京堅果殼餐飲管理有限公司 郭彣毓(中評社 李婷萱攝)
  中評社北京7月4日電(實習記者 李婷萱)京台青年生活節是兩岸青年峰會的系列活動之一,據瞭解,2024京台青年生活節以“健康、運動、自然”為特色,為兩地青年加深對彼此的相互理解和文化認同架起橋梁。7月3日下午,中評社記者跟隨眾多台青一起走進海淀公園參觀2024京台青年生活節。

  走進京台青年生活節現場,入目而來的是各具特色的攤位,潮玩動漫、非遺文創、國風手作應有盡有,在眾多攤位中,有一家格外火爆,讓人忍不住想要一探究竟。記者走近一看,“噢,原來是台灣美食呀,好吃的誰能不愛呢?”

  這家店叫做“殼仔美食柑仔店”,攤主郭先生來自台灣,零七年時他就來到了北京,是一位名副其實的“北漂”,從給人打工到自己開公司創業,他走了十幾年的路,主要做一些台灣食品的供應。在接受中評社記者採訪時,郭先生說,“很多人都知道台灣的香腸、臭豆腐、鹵肉飯等,但他們可能並不知道台灣其實還有很多其它美食。所以我們是通過展示其他美食,讓大家知道我們台灣美食的多樣性。我們在每個市場賣的東西都不一樣,會結合市集需求、特色以及自身條件做不同的分享。我們希望在將美食保持著原有的台灣風味、寶島文化的情況之下,只調整其鹹淡度以適應不同地域的口味。對於很多在北漂的台灣年輕人,只要吃到這些美食就會有回到家鄉的感覺。”

  郭先生一番話真誠又懇切,道出了自己做食品的初心。食物是中國最特有最深刻的文化情節之一,中國的美食在鄉村裡,在百姓家裡,在鄰里之間,在地域人文中,美食離不開人的本身,繼承著交往中的美好情愫,人際往來成就了地域特色小吃的文化交流,郭先生是千千萬萬個做地域特色小吃的人的縮影,希望能通過特色美食的分享增進瞭解,增進交流,增進情誼。

  2024兩岸青年峰會由國務院台辦、教育部、全國青聯和北京市人民政府共同主辦,此次峰會以“攜手繪青春 奮進新時代”為主題,舉辦主論壇、分論壇、台灣青年實習就業宣介會、京台青年生活節、兩岸青年數字音樂夜等青年交流活動。峰會創辦以來,累計舉辦交流活動150餘項,吸引6000餘名青年朋友參與,已成為兩岸青年交流交往、共同奮鬥成長的重要平台。

          
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