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哪些食物可以預防癌症?這份飲食建議請收好
http://www.CRNTT.tw   2024-02-22 12:08:58
 
  每天吃豆製品

  我國《中國居民膳食指南》中建議每人每天大豆的攝入量要達到25克,而根據《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》中的數據顯示,2018年我國各年齡組均有70%的人群在膳食調查期間,平均每天的大豆及其製品的攝入量低於15克,這就意味著我國絕大多數人的大豆都沒吃夠推薦量。

  25克大豆相當於1拳頭左右的北豆腐或半盒南豆腐或1拳頭豆腐絲或2塊豆腐幹。

  充足豆製品的攝入,可降低乳腺癌的風險。

  常喝茶

  茶在我國歷史悠久,中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家。茶葉中含有抗氧化成分茶多酚,每天堅持喝茶對健康有益,但別喝濃茶,避免影響身體對營養成分的吸收利用,也會影響睡眠質量。

  目前有研究表明,常喝茶可以降低患心血管疾病、2型糖尿病以及胃癌的發病風險。2019年的薈萃分析表明,每天喝6杯綠茶可降低21%胃癌的發病風險。

  不過需要注意的是,衝泡綠茶的時候別用太熱的水。水溫控制在60℃~80℃時,茶多酚得率隨著衝泡溫度的升高而提高,而當溫度在90℃~100℃時,茶多酚得率隨著溫度升高反而降低,一般情況下茶多酚得率隨著衝泡時間的延長而提高。
 


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