紅星資本局注意到，12月8日，上海市政府新聞辦公室組織召開上海市新冠肺炎疫情防控工作第246場新聞發布會。發布會上，上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院院長寧光表示，對於居家治療的朋友，建議家庭食療，“比如沒有症狀者或者鼻塞者可以用新鮮檸檬切片泡水喝。”
還有網友表示，檸檬成為緊俏貨或與電解質水缺貨有關。在國家衛健委《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》和中國疾控中心《新型冠狀病毒感染的肺炎公衆預防指南：膳食營養臨時指南》中，均提到“注意水、電解質平衡”或“適量補充含一定量電解質的飲用水”。電解質水成為一些人當前搶購的商品之一。
在電解質水缺貨的情況下，不少網友將檸檬、鹽、糖與水混合，代替電解質水，并在社交平台上分享制作方法。
北京營養師協會理事、中國注册營養師顧中一向紅星資本局表示，上述配方并不能實現制成電解質水或者臨床上補充電解質的要求。
顧中一表示，從新冠感染或者是發燒腹瀉等脫水的情況來說，最容易缺的是鈉和鉀，嚴重一點還有可能會缺鈣。鈉也就是鹽，而鉀可以通過電解質水中的氯化鉀來獲得。“鉀在普通的天然食物中，如檸檬，一般一個小一點的檸檬，含有的鉀在80毫克左右，不太多，再加上檸檬很酸，你也不可能吃下一整顆檸檬，對於補鉀的意義并不大。” |
