中評社北京9月13日電／據中國經濟網報道，近期，有關部門投放今年第一批中央凍豬肉儲備，各地也加大了地方豬肉儲備投放力度。
中秋國慶期間，豬肉消費進入旺季。鑒於豬肉價格對物價指數和居民生活有重要影響，適時投放凍肉儲備，兼有豬肉保供和穩定物價的雙重考慮。我國豬肉正常年度消費量為5500萬噸左右，單次凍肉儲備投放量一般僅數萬噸，相較龐大的消費量而言，對市場的直接影響很有限，無法改變供求大局。但是，投放的間接影響不小，主要是釋放信號、引導預期，傳遞出權威部門的調控風向和對未來的判斷。本次投放的目的是，引導養殖場戶出欄節奏和屠宰加工企業釋放庫存，既滿足居民吃肉需求，也使物價指數保持在合理範圍內。
本世紀以來，我國生豬產業經歷了5個完整的豬周期。其中，第5個豬周期是史無前例的超級豬周期，誘發因素之多、持續時間之長、波動幅度之大、應對舉措之廣、恢複速度之快，均為歷史罕見。今年二季度，第6輪豬周期開啓，截至目前，全國能繁母豬存欄量略高於正常保有量，處於綠色合理區間。這意味著，盡管國慶假期叠加年底備貨，四季度需求對豬價支撑作用明顯，但是，後期豬肉供應總體有充分保障，價格不太可能連續大幅上漲。
人常說，“豬糧安天下”，但兩者又有不同。糧食安全是國家安全的重要基礎。“糧食多了問題少、糧食少了問題多”，是業內公認的觀點。近年來，國家對糧食產量設定了預期目標，這是一種底綫要求，卻沒有上限要求。生豬則不同，產量既不能過多也不能過少，而是要維持在一定區間，這樣才能減少價格劇烈波動，避免“肉貴傷民，豬賤傷農”。在市場作用下，如不想肉價過高，則應在豬價過低時保護養殖場戶的積極性，否則此刻的波穀意味著彼時的波峰。以往的豬周期經驗表明，要發揮好市場機制作用，同時宏觀調控也必不可少。
新一輪豬周期以來，人們感受到，豬周期的表現形態不同以往，價格變化頻次雖多，但總體幅度在變窄。原因有兩方面。一是穩價政策提早介入。經過史無前例的超級豬周期後，有關部門對豬肉價格波動有了更清晰認識，在應對策略上做了優化，及時發布了預警信息，提早啓動收儲或投放，避免以往產能波峰或波穀時再介入的時滯。二是市場主體經驗更豐富。伴隨與產能調整同步的產業轉型，一大批規模豬場快速崛起，一大批中小養殖場戶改造提升，2021年生豬規模化養殖水平達60％，規模主體養殖技術更成熟，應對市場更有定力。 |
