中評社香港9月1日電／據文匯報報道，食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（1日）公布一項有關月餅的時令食品調查（第二期）結果，一百五十四個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示，第一期調查結果已於8月22日公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商（包括網上零售商）和食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕和其他款式的月餅進行化學、微生物和營養成分測試。
化學測試包括防腐劑、抗氧化劑、金屬雜質及礦物油。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標。營養成分測試（包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量）則檢測樣本是否符合食物標籤規定。
發言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，因為月餅的糖分及脂肪一般較高，有些種類的鹽分亦較高。進食過量脂肪會增加超重和患肥胖症的風險，而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外，攝取過多的鈉會增加患高血壓的機會，亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險。
他建議市民參考月餅的營養標籤，了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量，以便作出較健康的選擇。市民應避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每一百克食物含有多於二十克總脂肪或含有多於十五克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅，即每一百克食物含有少於一百二十毫克的鈉。 |
