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中國海軍成建制成體系推進飲食保障標準化
http://www.CRNTT.tw   2022-08-19 09:43:27
海軍千島湖艦為海上艦艇實施幹貨補給。
  中評社北京8月19日電/海軍成建制成體系推進飲食保障標準化

  向“打仗型、科學型、質量型”保障模式要效益

 解放軍報報導,一鍵生成標準化菜譜、一鍵控制標準化廚房……盛夏清晨,海軍某潛艇支隊水兵餐廳內,司務長吳凱手持平板電腦,點擊按鍵進入智慧食堂管理平台,開啟了一天的工作。他告訴記者,借助信息化手段,支隊後勤保障不僅實現採購一鍵下單、實物驗收即時入賬,而且便於開展膳食營養評估,實現可視化後廚管理,從而減輕炊事人員勞動強度,讓食堂管理更加標準化、規範化。

  艦艇出海執行任務,快捷高效的飲食保障有助於提升作戰能力。近年來,海軍以現代後勤建設和作戰保障需求為牽引,引入軍隊飲食保障最新成果,運用現代管理方法、信息技術和智能手段,區分水面、水下、陸上、空中等不同類型作戰力量,成建制成體系推進飲食保障標準化建設。

  記者在海軍某部看到,他們著力提升部隊飲食保障質量和官兵夥食滿意度,圍繞研發標準化指導食譜、構建標準化籌措供應、推行標準化加工製作、完善標準化管理體系、打造標準化食堂下功夫,倡導厲行節約、反對浪費,不斷完善供應保障機制,推動飲食保障向“打仗型、科學型、質量型”轉變,促進海軍部隊飲食保障高質量發展。

  同時,海軍部隊加大飲食保障平戰一體建設力度,扎實錘煉野戰飲食快餐化實訓實保能力,逐步推動野戰飲食保障整體轉型。他們結合艦艇出訪、遠洋護航、潛艇出航等任務飲食保障實踐,借助標準化包裝、成品化供應等成熟技術,依托地方資源平台、融合社會保障力量,打通軍地一體、前後銜接、順暢高效的野戰飲食保障鏈路,逐步形成平戰結合、應急應戰的野戰飲食保障機制。

  據海軍後勤部採購供應局領導介紹,如今他們圍繞“建、供、保、管”工作鏈路,融合“科技+”等理念挖掘保障潛能,持續構建起覆蓋全類型、全區域的飲食保障新模式,不斷提升後勤保障工作的戰場貢獻率。

  據瞭解,目前我軍逐步建立統一的規範化標準體系,明確作戰、重大任務等夥食費標準,立起備戰打仗鮮明導向;建立軍用食品供應標準,供應範圍由旅團部隊擴大至全軍官兵;軍糧堅持國家糧食主渠道供應,建立標準化供應、規範化管理、集約化保障的高效運行機制。

          
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