目前，兩家問題必勝客餐廳，均被市場監督管理部門立案調查並停業整頓，屬於自食其果。而篡改保質期的涉案食材，如果經檢測不符合安全標準或衛生標準，將涉嫌食品安全犯罪，還應對相關責任人追究刑事責任。因此，杜絕類似後廚食品安全亂象，一方面，市場監督管理等部門要加大日常監督的力度，發現問題立即責令停業整改，整改落實不到位，堅決不予恢復營業，從而倒逼餐飲企業經營者必須做好後廚管理，消除食品安全等隱患；另一方面，加大處罰力度，不僅要頂格嚴厲懲罰，讓違法者有“痛”感，對已涉嫌食品安全犯罪的，還必須依法追究刑事責任。這樣，進一步加大違法成本，讓違法者有可能傾家蕩產，還有牢獄之災，相信沒人再敢以身試法了。
食品安全大於天。必勝客必須汲取教訓，加強門店管理，守住食品安全底線，杜絕類似“必損客”事件再次發生。 |
