“中國味道”有力量
這些年來，“老四川”帶來的中國川菜越來越受到美國主流社會的認可。
“老四川”的香辣仔雞等菜品入選《芝加哥論壇報》評選的芝加哥地標菜，樟茶鴨等菜品入選芝加哥最佳菜式。芝加哥許多知名政客都有各自喜愛的“老四川”菜品。芝加哥主流社會把我稱作“中餐界的李小龍”，《芝加哥論壇報》授予我社區英雄獎，我連續兩屆入選經典權威雜誌《芝加哥雜誌》“芝加哥最具影響力百人榜”，是100多年來榜單中唯一的亞裔成員。我一直認為，這些榮譽不屬於我個人，而是屬於充滿魅力的中國川菜。讓美國人愛上正宗川味兒，這個創業之初的“執念”，我終於實現了！
如今，“老四川”在全美已有17家分店，在新冠肺炎疫情期間，仍逆勢保持穩定的拓展速度，新開5家分店。除了“老四川”，我曾打造了“老北京”“老上海”“老友聚”等系列“老”字號中餐品牌，最近還開發了“湖鄉香”“串串香”“姚姚酸菜魚”“粗菜淡飯”等眾多中餐品牌。我相信，飽受中華文化滋養的“中國味道”，有源源不竭的能量，將不斷溫暖更多人的胃和心。
除了中餐館的經營工作，近年來，我也一直致力於推動中外飲食文化交流。2018年，我創辦了美國中餐學會和美中餐飲業聯合會，邀請全球100多個國家和地區餐飲界知名人士參與，每年兩次邀請美國主流媒體和美食界知名人士到中國進行“美食尋根之旅”，在北京、上海、成都、眉山等地，風格各異的中國美食讓大家大開眼界，大飽口福。疫情發生後，“美食尋根之旅”被迫中斷，但我們一直蓄勢待發。我們在等待全球從疫情中康復的那一天，繼續帶領美國朋友到更多地方“打卡”中國美食。
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