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網評:年夜飯預訂火爆應多些“冷思考”
http://www.CRNTT.tw   2020-12-04 00:14:44
  中評社北京12月3日電/網評:年夜飯預訂火爆應多些“冷思考”

  來源:東方網 作者:付彪 

  進入12月,2021年春節年夜飯的預訂也漸入尾聲。記者獲悉,多家老字號餐館除夕當天午餐和晚餐包間已經預訂過半,一些知名飯店的包間已基本訂滿。(12月2日《北京日報》)

  過年最不能缺的是什麼?當然是一頓年夜飯了。隨著經濟社會發展和生活條件改善,近年來各大飯店春節年夜飯預訂火爆已然成為慣例。比如在北京,有的知名飯店國慶假期剛一結束,就開啟了年夜飯及春節期間訂餐,一些老字號的年夜飯包間早在半個月前就已經全部訂滿。年夜飯及春節期間訂餐火爆,對於拉動餐飲業發展、激發消費潛力當然是好事,但是在疫情防控常態化的背景下,面對火爆的春節年夜飯預訂,各方還應多些“冷思考”。

  首先,要警惕聚集性疫情發生。當前,疫情依然在國外蔓延,國內仍面臨輸入風險,個別地區不時有零星疫情散發,加之冬季氣溫偏低、病毒滋生活躍,無疑對年夜飯及春節期間聚餐的疫情防控提出了更高要求。餐飲企業必須嚴格執行各項規定,尤其是採購冷鏈食物一定要通過正規的渠道,切實從源頭上把好食物安全衛生關口,並堅決落實好消毒通風、查驗健康碼、嚴守一米線、控制就餐人數、分餐制、使用公勺公筷等防控措施;有關部門要加強監督檢查,對存在問題及時糾正;消費者也需強化防範意識,不給疫情傳播留下空間。

  其次,要防止年夜飯鋪張浪費。隨著節約用餐理念逐漸深入人心,拒絕“剩宴”“光盤行動”已成為習慣。但也有一些人覺得,“一年就一次年夜飯,該上的硬菜還得上”,於是出手大方,年夜飯幾乎成了“面子飯”,浪費現象不言而喻。拒絕“舌尖上的浪費”,也需從年夜飯做起。一些餐飲企業的好做法還應堅持,如一些飯店推出了“半份半價”“小份適價”的菜品、提供免費打包服務等。而對於消費者來說,年夜飯固然講究豐盛,但也應根據具體就餐人數而選購合適數量的飯菜,千萬不要只講究排場,而產生鋪張浪費的情況。 


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