中評社北京10月4日電／据中國僑網報道，據美國《世界日報》報道，紐約市的餐飲業在疫情中遭受重創，紐約州主計長狄納波利近日在皇后區可樂娜（Corona）發布的餐飲業恢復報告顯示，紐約市餐飲業員工超過60%是移民，3月疫情暴發後，餐館營業額同比下降超過七成，70%的餐飲業員工失業，且近半年恢復緩慢。
報告顯示，紐約市2019年共有23650家餐飲，提供317800個工作，支付總薪資為107億美元；由於新冠疫情，很多餐館和酒吧關閉或營業額大幅減少，4月紐約市餐飲業員工人數下降至91000人，3月至5月的餐飲業計稅銷售額比去年同期下降71%。
根據報告，紐約市的餐館員工，44%為西語裔，20%為亞裔，有16個社區的移民員工比率高達70%至90%，皇后區傑克森高地／北可樂娜的餐館移民員工人數全市最多；法拉盛的餐館員工中，88%為移民，比率為全市第三高，移民中超過75%為亞裔。
狄納波利表示，紐約市的餐館和酒吧是社區的命脈，即使在最好的情況下，此行業仍充滿挑戰，許多餐館的利潤微薄；如今他們更面臨前所未有的動蕩，可能導致永久關閉。
紐約市的“戶外餐廳”計畫以及分階段經濟重啟，使8月的餐館就業人數上升至174000人，但也只恢復到2月疫情前的55%；狄納波利說，餐館的關閉可能會對移民以及大量餐館員工居住的社區產生更嚴重的影響。
他還說，餐館展現我們的多樣性，雇用大量移民，紐約州和市必須繼續發揮創造力並支持該行業。市府已決定全年實施戶外用餐，以幫助餐館維持生計，這是朝著正確方向邁出的一步，同時室內用餐也已重開。
紐約州餐館協會主席兼首席運行官弗萊舒特表示，餐飲業者處境艱難，仍在勉強支撐，若沒有政府的援助，到年底，大部分餐館都可能面臨停業。對於世界美食之都而言，現在是關鍵時刻，希望擴大戶外用餐和重新開放室內用餐等舉措，能帶來轉機。
狄納波利建議，市府應向餐飲業者提供易於遵循的規則，且在公共衛生條件允許的情況下適當更新；市府應繼續支持戶外用餐、商業租賃協助以及外賣、送餐業務，並呼籲各級政府為餐飲業提供救助經費。 |
