在“雞蛋荒”出現之前，以色列農業部預測，該國雞蛋需求在逾越節期間可能增長10%，但並沒有要求雞蛋進口商和銷售商大幅增加市場的雞蛋儲備。儲備不足也是導致“雞蛋荒”的因素之一。
記者多次去當地超市，發現一開始雞蛋限購，不到一周時間，超市雞蛋貨架全空，並貼出雞蛋缺貨的告示。記者多次詢問超市，但得到的回復都是等待補貨。
目前，以色列正通過海空兩路進口雞蛋，並對空運雞蛋進行財政補貼，確保雞蛋不會因為短缺而出現價格飆升。據當地民眾反映，新進口的雞蛋一上架，很快就被一搶而空。在以色列，雞蛋享受政府補貼，所以價格相對便宜，每個雞蛋的價格基本固定在1新謝克爾（約合0.28美元）。
按照以色列農業部的說法，到4月底，該國將進口約3200萬個雞蛋滿足市場需要，但如果目前搶購的態勢持續，可能依然無法滿足需求。
以色列農業部公布的數據顯示，相比以色列暴發疫情之前，除了雞蛋外，其他很多產品的需求也急劇增加，其中冷凍肉購買量增長了82%，蜂蜜增長了80%，食用油和蔬菜也分別增長了58%和20%。 |
