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中評鏡頭:彰化縣長王惠美扮大廚 促銷蔬菜
http://www.CRNTT.tw   2020-03-18 00:12:57
彰化縣長王惠美示範以高麗菜烹製大阪燒料理。(中評社 方敬為攝)
  中評社彰化3月18日電(記者 方敬為)受新冠肺炎疫情影響,外食人口大減,彰化縣生產的高麗菜、花椰菜滯銷,菜價直直落,中國國民黨籍縣長王惠美幫農民搶救蔬菜,17日化身大廚,到埤頭鄉農會與社區婆婆媽媽們利用高麗菜烹製多元料理,鼓勵消費者採購新鮮蔬菜,王惠美現場並示範煎烤高麗菜大阪燒,架式十足。

  新冠肺炎疫情造成彰化農產價格下跌,由於民眾外食減少,導致餐飲業生意大幅滑落,連帶相關產業及畜牧農漁產品無一倖免,正值盛產期的高麗菜因供過於求,行情已提前崩盤。

  彰化縣長王惠美特別到埤頭鄉農會,協助農民促銷盛產的花椰菜及高麗菜,也拿出看家本領,現場穿上廚師袍化身大廚,跟社區婆婆媽媽一起曬高麗菜乾、包水餃、煎高麗菜大阪燒,鼓勵民眾採購彰化優質農產。

  王惠美表示,高麗菜的用途很廣,可做泡菜、煎餅、包子、高麗菜飯、菜捲等,花椰菜乾燉排骨最對味,鼓勵消費者在冠狀病毒防疫期不要到處趴趴走,留在家包水餃,做美食,享受當地最新鮮的蔬菜,能增強防疫抵抗力又可照顧到農民。
 


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