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知名餐廳紛紛不支倒地 台北老牌江浙館熄燈
http://www.CRNTT.tw   2020-03-05 13:41:41
25年老店祥福餐廳在官網公告,3月11日後暫停營業。(照片:擷取自祥福餐廳官網)
  中評社台北3月5日電/新冠肺炎疫情延燒,衝擊餐廳、飯店業的業績,在台北小巨蛋旁有25年歷史的江浙菜老店祥福餐廳在官網公告,因疫情嚴重,不堪虧損,每天業績剩下3分之1不到,3月11日後暫停營業。

  疫情持續擴大,海外觀光客幾乎歸零,社交餐會多數取消,民眾也不願意出門用餐,讓許多餐廳叫苦連天。最近接連傳出知名餐廳結束營業的訊息,除了祥福餐廳之外,主打歐式華麗場地的“阿金台菜”,已自3月1日起無限期停業;位於台北101內的“十二粵”餐廳,亦已悄悄退出市場;高雄有約30年的老字號“祥鈺樓”也拉下鐵門,還更有不少星級飯店、餐廳調整餐廳營運時間與減少餐期,盼能度過防疫低潮期。

  祥福餐廳鄰近捷運小巨蛋站,佔地約250坪,提供有多道江浙料理、北方點心。除了招牌的鎮江肴蹄、豆眼雞絲等料理之外,寧式鱔糊、軟殼蟹米糕與蔥油餅、鍋貼等菜色點心,亦都是不少人喜愛的人氣商品,店內也提供外帶年菜等服務。2016年,祥福餐廳在北市府的活動中,被美食家們評選為“台北老味道”的代表名店之一。

  根據《中時電子報》報道,祥福餐廳袁主廚表示,疫情影響非常嚴重,民眾根本不敢來消費,過去一天可進帳新台幣10幾萬,現在剩新台幣2、3萬,已經撐不下去了,薪水快付不出來,疫情不知道何時才能結束,所以忍痛決定暫停營業。

  袁主廚說,餐廳有20多位員工,大家都可以體諒,共體時艱度過疫情,暫停營業期間也會給予員工補貼。

          
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