中評社香港1月23日電／醫學期刊“刺胳針”（The Lancet）最新系列論文指出，印度是全球第二大含糖飲料市場，含糖飲料與超加工食品的使用，加重印度肥胖與體重不足等雙重營養失調的負擔。
專家指出，發育中的孩子若經常喝含糖飲料或食用超加工食品，將出現兩種問題，一是肥胖問題，二是導致食慾不振及營養不良造成體重不足，這都會影響孩子正常發育。
印度“務實雜誌”（Down to Earth）引述美國北卡羅來納大學教堂山分校的營養學教授波普金表示，雖然印度含糖飲料人均銷量低於其他國家，但市場總銷量僅次於中國，人均消費量也快速成長。
中央社援引報道，論文談到，超加工食品的總體消費導致大小食品零售商取代生鮮市場的零售革命，加上市場掌控權的顯著變化，大幅擾亂了營養水準。
中國、孟加拉和印度的個案研究率先讓外界察覺上述轉變，之後的研究也發現非洲出現這種趨勢。
論文指出，在中低收入國家，全球與國家公共部門不再是飲食的主要影響因素，反而是食品零售商、農業綜合企業、全球食品公司及食品服務業，加上當地企業與農民直接簽供應合約，才是民眾飲食的主要影響因素。 |
