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| 外賣小哥從餐廳取走準備就緒的外賣（美國《華爾街日報》網站） |
中評社香港8月14日電／費恩•劉(音)在北京矽穀的中心地帶每周工作60小時，為他提供能量的是送至辦公桌的外賣。每到午餐時間，成群結隊的外賣大軍出現在他所在寫字樓，樓裡的員工湧出來拿走面條、蓋飯和沙拉……把這一場景形容為戰場是比較合適的。外賣訂餐的霸權爭奪，最終追溯至中國兩家科技巨頭。它們爭奪的食品零售和服務市場規模達8.73萬億元。
英國《金融時報》8月13日載文《中國外賣行業王冠爭奪戰令食客厭膩》，文章說，如同中國市場的其他戰鬥，這場爭奪戰的武器是現金。豐厚補貼令食客們以低於做飯的成本享受餐飲服務。劉對此有一番計算：每天午餐和晚餐吃外賣需70元，若自己做飯需50元。他聳聳肩說，“我太忙了沒空做飯，還有點懶。”
并非人人高興。司機們抱怨道路被外賣送餐者堵得一塌糊塗;其他企業需花更多錢來送快遞;環保主義者則對堆積成山的餐飲包裝垃圾震驚不已。投資者們也可能擔憂。這是個令人熟知的故事，尤其是在中國：一個新產業興起，大量參與者湧入、燒錢，最終市場被攥到兩三家公司手中。
伯恩斯坦研究公司高級分析師戴維•戴(音)說，外賣公司降低成本的空間很有限，它們必須提高收入，通過增加訂單規模、提高收費來增加利潤。補貼掩蓋了真實市場需求，若去除補貼，部分市場會一夜間消失。劉先生表示，“如果每頓飯成本上升至四五十元，我就會放棄網絡訂餐，直接去飯館吃。”
這會令中國數量龐大的餐廳高興，目前它們因外賣的興起而感到痛苦。其他依賴臨時務工人員的公司也嘗到苦楚。北京一家商業禮品公司的老板說，外賣送餐人員每月能掙1萬元，她被迫把臨時工工資提高3倍。此外，(紅火的)外賣業還帶來無法忽視的環保代價。 |
