肉品進口議題也是他希望在任內解決，但未能如願的一件事。梅健華說，他知道這類議題涉及政治，但是，當有越來越多民眾了解事實的真相，他們就會了解開放市場其實是符合台灣利益的。
他表示，美國的肉品他從小吃到大，許多台灣人到美國旅遊或留學時也都有吃，沒有任何不好的影響。他希望回歸科學來處理這項議題，美國也會持續跟台灣討論。
此外，關於中國對台打壓加劇，台灣該如何因應，梅健華說，作為美國派駐海外的外交官，他無法告訴別人該怎麼做。這些是困難的議題，但外交官沒有悲觀的權利，必須保持樂觀並設法從中找到共同利益。
關於兩岸關係，他重申美國鼓勵兩岸進行對話的立場。面對這些艱難的問題，領導者必須做決定。他也說，不同的領導人，確實會有不同的政策方式。
梅健華說，對於蔡英文總統、馬英九，他都很尊重，也相信他們都是以台灣人民的利益為出發點來做決定。
他說，找出和平的解決方法，符合美國的利益。以和平的方式解決問題，不僅對兩岸有利，也有助全球穩定與繁榮。 |
